行業提示：美含蛋食品出口須有衛生證書

　　4月5日，美國食品藥品管理局(FDA)下屬負責食品安全管理工作的食品安全及應用營養中心(CFSAN)通知相關食品企業：為滿足進口國要求，確保含蛋食品的安全健康，今后美國出口含蛋食品由美國農業部對相關出口貨物提供衛生證書。

　　衛生證書措施由FDA與USDA農業市場服務局(AMS)聯合推出，AMS具體負責實施。由AMS檢查員現場對生產企業的生產過程及衛生條件進行確認后，企業可以向AMS注冊其特定產品，并要求AMS為特定出口貨物提供出口證書。AMS所提供出口證書包括：產品生產批號，用以確保該產品生產過程是在美國政府機構監督下、衛生生產程序下完成。證書同時聲明相關產品適合人類食用。

　　新措施旨在促進美國含蛋食品出口貿易。由于美國市場對雞蛋及其制品安全管理有分工，液體(雞蛋去殼后產品)、蛋粉(干燥雞蛋制品)、以及冷凍雞蛋產品安全由USDA負責管理;而未經加工雞蛋以及雞蛋制品安全，例如雞蛋餅、含雞蛋餡餅、熟雞蛋等產品則由FDA負責管理。因此，該措施由USDA與FDA聯合推出。