被子植物(V）單子葉植物綱

實驗方法原理

實驗材料 慈姑澤瀉鳶尾射干馬藺唐菖蒲蔥洋蔥山丹蒜韭菜黃精 黃花菜寧夏貝母水蔥 水稻小麥大麥 玉米高粱 綬草黃花杓蘭. 毛杓蘭紫點杓蘭凹舌蘭等植物的新鮮材料或臘葉標本。

儀器、耗材 實體顯微鏡放大鏡鑷子解剖針刀片培養皿載玻片蓋玻片

實驗步驟

（一）澤瀉科 (Alismataceae)

本科約 12 屬，約 90 種，廣布于全球，我國有5 屬，約 13 種，南北均有分布。

識別特征：水生或沼生草本，單葉，常基生有鞘. 花常輪生于花萼上，兩性或單性，雌雄同株或異株，有苞片．，花 3 基數；但雌蕊心皮多數離生，常呈螺旋狀排列，聚合瘦果。

1 取慈姑 ( 圖 2-29-1) 新鮮材料觀察

為沼生多年牛草本，地下有匍匐枝，其先端膨大成球莖。葉具肥大長柄，葉片常戟形或箭形。總狀花序，每節 3-5 花輪生；花單性，雌雄同株；下部為雌花，具短梗；上部為雄花，具細長花梗，苞片披針形；花萼 3 枚宿存，花瓣 3 枚，二占互生，雄蕊多數，雌蕊心皮多數離生，螺旋狀排列在凸出的花托上。聚合瘦果。球莖可供食用。

2 取澤瀉（圖 2-29-2)新鮮材料觀察

多年生水生草本，具球莖。葉基生，葉片卵形或橢圓形，具數條弧形脈，脈間具多數斜伸的梗脈，葉柄長，基部鞘狀。花生從葉中抽出，花序 5-7 輪，集成大型圓錐花序（復輪生總狀花序），總苞片披針形。取一朵花觀察，花兩性，花托扁平，花被 6 片，外輪為花萼，內輪為白色花瓣，均為 3 枚；雄蕊 6 枚；心皮多數離生，輪生成環。聚合瘦果。球莖可供藥用，具有清熱利尿的功能。