西瓜“爆炸”受關注膨大劑對肝腎功能影響還在研究中

　　對肝腎功能影響還在研究中

　　近日，發生在江蘇省的西瓜“爆炸”事件，讓一直隱匿在西瓜種植背后的膨大劑進入人們的視野。

　　據報道，在江蘇省丹陽市的一些西瓜大棚里，西瓜還沒成熟就接連出現炸裂，瓜農損失慘重。經江蘇省農科院與南京農業大學專家“會診”，旱后強降雨是西瓜“爆炸”主因，但部分瓜農膨大增甜劑使用不當讓“爆炸”加劇。

　　據植物學博士、《科學世界》雜志副主編史軍介紹，膨大劑（膨大素）學名叫氯吡脲（CPPU），是一種已廣泛應用在獼猴桃、甜瓜等水果上的植物生長調節劑。它的作用原理目前還不十分清楚，一般認為，它是通過調節植物體內激素的分泌來發揮作用：它能促使植物細胞加倍分泌細胞分裂素，增加單位時間內植物細胞分裂的次數；同時，它還能促使生長素的分泌，使細胞長得更大。從整體上看，瓜果就增大了。

　　針對膨大劑的安全性，史軍介紹說，根據動物實驗數據，小白鼠口服急性中毒劑量為每千克體重4918毫克。如果長期接觸可能會引起體內蛋白質紊亂。不過，在通常條件下，膨大劑降解較快，在噴施到植物上24小時后就有60%發生降解。即使進入動物體內后，膨大劑也不會“賴著不走”，實驗小白鼠吃下去的膨大劑，在7天后只有2%存在于體內。從目前的實驗結果看，膨大劑是基本安全的。此外，至今還沒有因接觸膨大劑致癌的報道，低劑量膨大劑對肝、腎功能的長期影響仍在進一步研究中。

　　尚無使用和殘留限量標準

　　記者采訪發現，這兩天，西瓜“爆炸”引來消費者的強烈關注。“用激素催熟的瓜果會不會對人體有害？”不少人發出這樣的疑問。

　　“包括膨大劑在內的植物調節劑在我國使用已經有些年頭了。雖然屬于低毒農藥，但畢竟是有毒的，安全的前提是一定要按規定使用。”中國農業大學農學系一位不愿透露姓名的專家告訴記者。

　　據了解，作為用于調節植物生長發育的一類農藥，植物生長調節劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素。目前，用于農業生產的植物生長調節劑主要有生長素、赤霉素、乙烯、細胞分裂素、脫落酸、油菜素內酯等，主要作用是促進植物生長、促進結果、增加糖分、加速疏果和落葉作用等。這些產品于上個世紀六、七十年代開始在國際上推廣應用，我國在上個世紀80年代開始應用于瓜果、草莓等。目前，國際上不少國家對植物生長調節劑的使用有管理規定，其中重要的一條措施是規定其在果品中的殘留限量值。以氯吡脲為例，日本規定，氯吡脲在香瓜和葡萄中的殘留限量值為0.1PPM；韓國規定，瓜類中氯吡脲的殘留限量值為0.05PPM。

　　循著專家的指引，記者查閱我國有關植物生長調節劑的規定發現，目前還沒有包括使用限量、殘留限量的國家標準，相關產品說明多借鑒國外標準。

　　如何保證安全使用仍無說法

　　記者發現，歷次農業部關于農產品的抽檢結果，也沒有生長調節劑的項目和內容。但與此相關的研究一直在進行中，其中，與未來決策可能有關的課題為“農產品產前質量安全控制及應急技術標準研究”，其子課題“高風險植物生長調節劑殘留限量與安全使用技術標準研究”將于今年年底完成。根據項目計劃書，該課題以目前我國正在大量使用且具有潛在安全隱患或易受國外技術壁壘限制的氯吡脲、多效唑等高風險植物生長調節劑為研究對象，針對其在我國主要消費果品中的殘留狀況不明、生產中使用不規范、監管缺少依據等現狀，研究高風險種植物生長調節劑在主要果品中的殘留控制技術，提出最大殘留限量建議值、配套殘留檢測方法和安全使用技術規范，為果品產前質量安全控制提供技術支撐。

　　記者以“植物生長調節劑”為關鍵詞在互聯網上搜索發現，結果超過200多萬條，其中多數是廠家的產品介紹。這些廠家遍布全國各地，控旺、促長、增色、增甜、拉直、抗旱、抗寒、膨果等功能繁多。作為農藥的一種，我國對該類產品如何審批，生產和使用怎樣監管，如何保證其安全使用？昨天，記者就此向農業部求證，并按農業部新聞辦要求發去采訪提綱，截至記者昨天17時發稿時，尚未得到回應。