記廈門漳州檢驗檢疫局綜合技術服務中心實驗室

　　 春有枇杷、楊梅；夏有荔枝、龍眼；秋有香蕉、蜜柚；冬有蘆柑、果蔗……地處閩南金三角的小城漳州，東臨廈門，南接廣東，與臺灣隔海相望，是中國南方首個“中國食品名城”、“中國食用菌名城”和“世界罐頭之都”。這座食品產業之都的護航人——廈門漳州檢驗檢疫局綜合技術服務中心實驗室，是一支30余人、平均年齡不足30歲的年輕的檢驗檢疫隊伍。

　　 臨危不懼穩民心

　　 “我們的產品里會不會也存在塑化劑的問題？”實驗室鄭主任的辦公室里，幾位食品加工企業的負責人憂心忡忡。

　　 2011年5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現臺灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”中含有不得用于食品生產加工的致癌塑化劑DEHP成分。而后包括上海、廈門等多地檢驗檢疫局在多批次臺灣進口食品中均發現受塑化劑污染。臺灣塑化劑問題迅速躍升為國際食品安全事件。一時間關于本轄區內生產食品加工品是否也存在塑化劑污染的顧慮、擔心在民眾中彌漫擴散開來。

　　 “請大家放心！我們已經建立包括DBP、DEHP在內的18種塑化劑快速檢驗方法，同時開通緊急綠色通道為大家服務。”這已經不是鄭主任第一次，當然也不會是最后一次面對這樣的突發事件。2008年的“三聚氰胺”、2009年“農藥饅頭”、2011年的“臺灣塑化劑”、2013年的“毒大米”……一次次食品安全突發事件，就像打響了一場場硝煙彌漫、時不我待的無聲戰役。“國以民為本，民以食為天”，食品安全問題是關系到國計民生、社會穩定的基礎。漳州局實驗室的同志們深知自己在這一場場食品安全保衛戰中身兼重擔。“突發事件緊急預案制度”的建立，“緊急檢測綠色通道”的開通為打贏這些戰役提供了堅實的保障。

　　 緊跟時代保安全

　　 2015年4月24日，新修訂通過的《中華人民共和國食品安全法》更是明確規定：轉基因食品必須“顯著標示”。

　　 其實早在2010年，漳州局實驗室就在局領導的大力支持下，多方籌措資金購置設備，引進人才，組織技術力量，積極籌備轉基因檢測實驗室。2011年10月，首例轉基因成分檢測項目的開驗標志著漳州局轉基因實驗室正式建成，這是漳州地區第一個也是目前為止唯一的轉基因檢測實驗室。目前，該實驗室擔負起了轄區內大豆、玉米、番茄以及各類果蔬罐頭等十幾類產品的檢測任務。轉基因檢測項目多次通過國家認監委、FAPAS等組織的轉基因檢測能力驗證，結果均為滿意。

　　 2013年10月，質檢總局通報了深圳口岸從一船進口美國玉米檢出未經我國農業部批準的MIR162轉基因成分。一接到消息，漳州局實驗室立即組織技術攻關，在短短半個月內順利完成了轉基因玉米MIR162品系檢測項目的開驗工作。事件發生后，漳州局共退運含有未經允許的MIR162轉基因成分玉米5.81萬噸，貨值1582.1萬美元。

　　 2014年10月，漳州港口岸順利通過質檢總局考核成為首批國家進口糧食指定口岸。實驗室的同志們深知肩上的擔子更重了，只有緊跟時代脈搏，與時俱進，時刻繃緊技術更新這根弦，才能嚴把國門，做好食品安全護航人。

　　 精誠合作求實效

　　 “快！快！帶上取樣箱！”

　　 “快上車！來不及了！早飯車上吃！”

　　 一大早實驗室的同志就帶上取樣工具，坐上幾輛汽車，奔赴漳州13個縣市區的酒店、餐館以及學校食堂。這是2014年12月，漳州局實驗室受漳州市食品藥品監督管理局委托，對全市餐飲環節的現制飲料、自制辣椒醬（粉）、畜肉、禽肉、乳制品等16個類別食品進行抽查檢驗時的場景。此次抽檢工作覆蓋地區廣、種類項目多、時間緊、任務重。實驗室一周內出動50人次深入漳州市各縣市區進行廣泛抽樣，組織300人次連續加班，對共計320份樣品，1687個檢驗項目進行嚴格檢驗，按時圓滿完成市食藥局委托的任務。

　　 漳州局實驗室積極響應總局“做強做大檢測機構”的號召，主動牽頭地方食品藥品監督管理局、工商行政管理局、質量監督管理局，整合資源，優勢互補，積極共建地方檢測公共服務平臺，為地方的食品安全監管提供技術支持。

　　 此外，實驗室轉變觀念，樹立起主動服務的工作理念，強化服務意識，主動上門走訪，做好與企業溝通，吸引更多企業與實驗室建立長期穩定的檢測合作關系，全力服務地方產業。

　　 近年來，漳州局在轄區蜜柚、麻竹筍、白背黑木耳、大蔥、榕樹等農產品推廣示范區建設。漳州局實驗室在示范區的建設中積極探索“走出去、請進來”合作新模式，“進企業、入車間、下地頭”，為企業提供面對面的幫扶指導和強而有力的技術支持。

　　 示范區建設以來，南靖麻筍原料產量由7萬噸增至12萬噸，增長近70%左右，原料價格每公斤提高0.3元，產業年產值增加逾7000萬元；白背毛木耳隨著品質的提高，出口量逐年增長，價格也顯著提高。蜜柚出口價格約為每公斤6元，比國內市場售價高3元至4元，通過出口可助企業、農戶增收超過3億元，并帶動國內市場銷售價格每公斤回升約1元。隨著出口的穩定發展，產品的國內知名度日益提高，國內市場不斷增加，已經形成了內、外銷相互促進的良好局面，企業增效、農民增收效果明顯。