論壇日程及北京旅游攻略

　　第二屆中國食品企業實驗室檢測與管理技術論壇日程
　　2015年9月17日（星期四）

　　09:00-09:20

　　? 大會開幕式中國檢驗檢疫學會（CSIQ）周琦秘書長致辭

　　09:20-12:00

　　第一單元：中國食品實驗室的管理與發展

　　09:20-10:00

　　? 中國食品檢驗機構認證認可管理制度中國合格評定國家認可委員會（CNAS）副秘書長 肖良博士

　　10:00-10:30

　　茶歇，參觀產品展覽會

　　10:30-11:00

　　? 食品檢測機構資質認定常見問題 CNAS實驗室技術委員會食品專業委員會委員北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心質量部主任 饒紅研究員

　　11:00-11:30

　　? 食品實驗室質量管理體系建立與運行規范河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 王鳳池研究員

　　11:30-11:45

　　? 中國食源性微生物快速檢測聯盟成立儀式中國食源性微生物快速檢測專家學者和企業家

　　11:45-13:00

　　午餐，參觀產品展覽會

　　13:00-17:30

　　第二單元：食品檢測實驗室規劃建設與運行

　　13:00-13:30

　　? 食品理化實驗室的規劃建設與運行 中糧營養健康研究院分析檢測副總工程師 楊永壇博士

　　13:30-13:50

　　? UPT上轉發光法在食品安全快速檢測領域的應用 北京熱景生物技術有限公司董事長 林長青博士

　　13:50-14:20

　　? 肉食品全產業鏈質量安全監測體系的建立 廈門銀祥集團肉食品安全生產技術國家重點實驗室常務副主任 張志剛研究員

　　14:20-14:40

　　? BD MicroBio帶您進入省時省力的平板計數新時代 碧迪醫療器械（上海）有限公司產品經理 于奐女士

　　14:40-15:00

　　? 實驗室的變革和最新趨勢 上海德卡實驗室裝備制造有限公司總經理 何平先生

　　15:00-15:30

　　茶歇，參觀產品展覽會

　　15:30-15:50

　　? 現代化實驗室建設與發展趨勢 大型實驗室規劃設計及裝備制造商技術專家

　　15:50-16:20

　　? 家樂福食品檢測實驗室的規劃建設與運行 家樂福（中國）有限公司食品安全與質量部經理 劉溟女士

　　16:20-16:50

　　? 雨潤食品檢測實驗室的規劃建設與運行中國雨潤食品集團有限公司食品安全部總經理 閔成軍先生

　　16:50-17:20

　　? 食品檢測實驗室的規劃建設與運行大型食品生產企業食品安全檢測與實驗室管理負責人

　　17:20-17:30

　　第一天會議結束

　　2015年9月18日（星期五）

　　09:00-12:00

　　第三單元：乳制品實驗室檢測與管理經驗

　　09:00-09:30

　　? 乳制品檢測技術研究與應用 乳制品實驗室檢測技術研究權威專家

　　09:30-10:00

　　? 乳制品檢測技術與解決方案 實驗室檢測儀器與檢測技術領先企業技術專家

　　10:00-10:30

　　? 達能集團實驗室檢測與管理經驗 法國達能集團大中國區食品安全實驗室總監 張斌先生

　　10:30-11:00

　　茶歇，參觀產品展覽會

　　11:00-11:30

　　? 蒙牛乳業實驗室檢測與管理經驗內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司分析中心部長 宋曉東博士

　　11:30-12:00

　　? 大型乳品企業食品實驗室檢測與管理經驗 大型乳制品生產企業食品安全檢測與實驗室管理負責人

　　12:00-13:00

　　午餐，會議全部結束

　　13:00-16:00

　　第四單元：大型食品生產企業參觀學習

　　13:00-16:00

　　? 參觀北京三元食品股份有限公司工業園

　　地址：北京市大興區瀛海工業園

　　北京旅游景點介紹

　　北京天安門廣場與人民英雄紀念碑 Beijing Tiananmen square and the monument to the people's heroes

　　景點簡介：Scenic Spots Introduction

　　It is the capital of the symbol of Beijing.It is located in the capital of the people's Republic of Beijing city center，east of Chang'an Avenue, south of the Imperial Palace.It is surrounded by the front door, the Chairman Mao Memorial Hall, the monument to the people's heroes, Tiananmen, the Imperial Palace, the Museum of the Chinese revolution, the Great Hall of the people, the working people's Cultural Palace, Zhongshan Park, the National Grand Theater and so on.

　　首都北京的象征。它坐落在中華人民共和國首都北京的市中心的東長安街上，故宮南側。 周圍有前門、毛主席紀念堂、人民英雄紀念碑、天安門城樓、故宮、中國革命歷史博物館、人民大會堂、勞動人民文化宮、中山公園、國家大劇院等景 點。

　　交通概況：Traffic survey

　　No.1, 4, 20, 52, 101, 103, 57, 109 , Metro Line 1, Metro Line 2.

　　乘1、4、20、52、57路101、103、109路公共汽車、地鐵1號線天安門東、天安門西，2號線 前門站均可到達。

　　

　　故宮博物院 the Imperial Palace Museum in Beijing

　　景點簡介：Scenic Spots Introduction

　　It is largest, most complete imperial palace in the world.It is located in the capital of the people's Republic of Beijing city center ，east of Chang'an Avenue, to the north of Tiananmen square. Around Tiananmen square, the working people's Cultural Palace, Zhongshan Park, Jingshan Hill Park, Beihai Park and Zhongnanhai.

　　世界上規模最大，保存最完整的帝王宮殿。它坐落在中華人民共和國首都北京的市中心的東長安街上，天安門廣場以 北。周圍有天安門廣場、勞動人民文化宮、中山公園 、景山公園、北海公園及中南海等景點

　　交通概況：Traffic survey

　　No.1, 4, 20, 52, 101, 103, 57, 109 , Metro Line 1, Metro Line 2.

　　 乘1、4、20、52、57路101、103、109路公共汽車、地鐵1號線天安門東、天安門西，2號線前門站均可到達。

　　

　　八達嶺長城 The Badaling Great Wall

　　景點簡介：Scenic Spots Introduction

　　It is the most magnificent of the Great Wall.It is located in Beijing Yanqing County.It is surrounded by a bear park and other new rides.

　　 最為雄偉的長城。坐落在北京延慶縣。周圍有熊樂園等新建的游樂設施

　　交通概況：Traffic survey

　　Beijing station travel by Tour No. 1，Tour No.4 , Tour No. 5 or travel by 2 Road Branch at Xuanwumen .（Beijing Station Road Tour 1 Tour 4, 5-way travel, or take a tour Xuanwumen Road Extension 2）.

　　 北京站乘游1路游4路、游5路、或者宣武門乘游2路支線

　　

　　頤和園 Summer Palace

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　The best preserved imperial garden in China. It is located in the urban area of Beijing northwest of Haidian District new road 19. The Old Summer Palace Ruins Park is near it.

　　 保存最好的皇家園林。坐落在北京市區西北的海淀區新建宮門路19號。距圓明園遺址公園較近。

　　交通概 況：Traffic survey

　　No. 301, 303, 330, 332, 333, 346, 362, 375, 384, 394, 716, 718, 801, 817, 904 bus。

　　 乘301、303、330、332、333、346、362、375、384、394、716、718、801、817、904、路公共汽車均可到 達

　　

　　北海公園 Beihai Park

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　It is the earliest royal palace garden park. It is located in Xicheng District Wenjin Street No. 1 (North of the Imperial Palace ).It is around the Imperial Palace, Jingshan Hill and Zhongnanhai Park and so on.

　　 建園最早的皇家御園。位于西城區文津街1號(故宮北) 。周圍有故宮、景山公園及中南海

　　交通概況：Traffic survey

　　No. 5、11、13、42、101、103、107、109、111、118 bus

　　乘5、11、13、42、101、103、107、109、111、118路公共汽車均可到達< /p>

　　

　　天壇 Tiantan/ Temple of Heaven

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　It is the two generation of Ming and Qing dynasties emperor worship place. It is located in Beijing of Dongcheng District.It is near the Beijing Museum of Natural History.

　　明清兩代帝王祭天的地方。位于北京東城區 。出天壇西門走一站地可參觀北京自然博物館

　　交通概況：Traffic survey

　　No. 6、15、17、20、35、36、39、105、120、103、106、110、116 bus

　　乘路公共汽車均可到達 由南門或北門進入參觀主要景點較近

　　

　　北京動物園The Beijing Zoo

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　It is the oldest and largest zoo of the country. It is located 137 Xi Zhi Men Wai Avenue. It is surrounded by Beijing Planetarium, Museum of Paleontology, Purple Bamboo Park.

　　 全國最大歷史最悠久的動物園。位于西直門外大街137號 。周圍有北京天文館、古生物博物館、紫竹院公園。

　　交通概況：Traffic survey

　　No. 15、105、332 bus

　　乘15、105、332路公共汽車均可到達

　　

　　十三陵The Ming tombs

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　It is the Ming emperor, after the Tombs.It is located in Changping County, Beijing. Around the Ming Tombs Reservoir, Beijing International Golf Course.

　　明代帝、后的墓葬群。位于北京昌平縣。周圍有十三陵水庫、北京國際高爾夫球場< /p>

　　交通概況：Traffic survey

　　Take Tour 1  -Tour 5, 9 road travel can be reached.

　　乘游1—游5、游9路均可到達

　　

　　香山公園Xiangshan park

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　The red lesves is the most famous thing there. Located in Beijing City, Haidian District at the foot of the Western Hills (the sale of 40 Street ). There are Beijing botanical garden, Wat Chayamangkalaram, botanical garden, the Cao Xueqin Memorial around it.

　　 紅葉最為著名。位于北京市海淀區西山腳下（買賣街40號），周圍有北京植物園、臥佛寺、香山植物園、曹雪芹紀念 館。

　　交通概況Traffic survey：

　　No. 318、333、360 bus.

　　乘318、333、360路公共汽車均可到達

　　

　　世界公園The world park

　　景點簡介：Scenic Spots Introductio

　　There are the world famous architecture simulation.(there are the world famous architectural building simulation in that park). Located in Beijing of Fengtai District. Around the Western Han Tombs at Dabaotai.

　　 仿真的建筑，一日游遍世界。位于北京豐臺區。周圍有大葆臺西漢墓

　　交通概況Traffic survey：

　　No. 905 bus, or bound by the green car park world。

　　乘905或開往世界公園的專線車。

　 　北京美食Beijing cuisine

　　

　　北京烤鴨Peking duck

　　來北京怎么能不吃烤鴨!北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食 鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。最著名的當屬全聚德烤鴨,還有便宜坊等老字號,現在比較受歡迎的是大董烤鴨,值得一嘗。　 　

　　全聚德前門店Qianmen Quanjude人均￥159.00

　　馳名中外的京城飲食名片，全聚德品牌的起源店，至今 已經有140多年歷史。掛爐烤鴨確實做得不錯，入口即化的酥脆外皮，肥而不膩的鴨肉，搭配薄嫩的春餅，香甜的面醬，綠色的香蔥和黃瓜，別有一番風味。其他 鴨菜也很美味，芥末鴨掌、鹽水鴨肝值得一試。

　　地址：東城區前門大街30號　< /p>

　　大董烤鴨店Da dong roast duck restaurant 人均￥194.00

　　大董烤鴨創新了八種調料，三種吃法：酥脆的鴨皮蘸上白糖，入口即化； 荷葉餅抹上甜面醬，放上蔥條、黃瓜條、蘿卜條，卷上幾片肥而不膩的鴨肉，回味無窮；片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬單吃，鮮香中增添了一絲辣 意。

　　地址：東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1-2樓(東四...< /p>

　　

　　老北京涮羊肉 Old Beijing mutton hotpot

　　老北京火鍋也稱“涮羊肉”,選取閹割過的羊,肥瘦相間的后腿肉最佳,放入炭 火銅鍋中涮10秒鐘便熟。最正宗的吃法為:清湯(只放入大蒜、姜片、紅棗、香菇,不加調味料)加麻醬(北京最風行的蘸料芝麻醬)。比較有名的涮羊肉餐館有 東來順、口福居、宏源南門涮肉城等等。

　　東來順（大柵欄店）Donglaishun (Dashanlan shop) 人均￥103.00

　　說到涮羊肉，北京最出名的莫過于東來順。咕嚕咕嚕燒得很給勁，羊肉鮮 嫩，湯里燙一下就熟了，蘸上五味調和的小料，一點都不膻。冬天去吃，這熱乎勁兒，別提多舒坦了。唯獨價錢不便宜。

　　地址：北京市西城區大柵欄街7號

　　口福居火鍋（藍島店）Koufuju Hot pot(Landao shop)

　　受眾面很廣的火鍋店。既有眾人圍吃的“大銅鍋”，也可以“每人一個小鍋單 涮”；既有“清湯鍋底”，也有“辣湯鍋底”。菜品“豐富”，羊肉、肥牛“很受歡迎”，小料、燒餅都“不錯”。人均“相當有意思”，可以“花很多錢”，也可 以“很實惠”地吃一頓。環境“京味濃”。

　　地址：朝陽區朝陽門外大街3號東草園鉑宮國際中心L座(沱 沱...

　　宏源南門涮肉總店 Hongyuan south gate crudites head office人均￥80.00

　　地道的老北京風味，“想這口了就往他家溜達”。羊肉“相當 鮮嫩”；鲅魚丸“沒得說”；“最棒的”當數麻醬小料，“香菜、蔥花在下”，“韭菜花、醬豆腐、鹵蝦油、芝麻在上”，香氣難擋，要是沒它，這涮鍋可要“遜色 不少”。

　　地址：北京市東城區天壇公園南門門口路東

　　

　　炸醬面 noodles with bean paste

　　炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。炸醬濃郁的香味配上勁 道的面,實實在在的老北京美食。在“海碗居”、“一碗居”等店鋪里都有比較正宗的炸醬面。

　　 一碗居（方莊總店）Yiwanju( Fangzhuang head office)人均￥46.00

　　老北京館子，裝修簡單質樸，方桌條凳很有感覺。方莊店晚 上有京劇表演，鑼鼓喧天，很是熱鬧。炸醬面是這里的招牌，面筋道料足（就是醬有點咸）；小吃也做得地道，炸灌腸、麻豆腐是保留節目。此外，一碗居在蒲方 路、農展館等有多家分店。

　　地址：方莊蒲芳路24-1號(家樂福西南角方莊購物中心旁邊...< /p>

　　海碗居老北京炸醬面大王花園路店 Haiwan old Beijing noodles King Habitat Garden Road人均￥45.00

　　典型的老北京館子。進得門來，人聲鼎沸，小二的吆喝地動山搖； 再看擺設，方桌、長板凳、舊京城風貌壁畫歷歷在目。炸醬面一大碗端上來，醬香十足，菜碼豐富，再配上一顆蒜，齊活兒！此外，增光路與朝陽區松榆南路也有兩 家分店。

　　地址：海淀區花園路2號(牡丹園翠微大廈北側)

　 　京味齋(小西天店) Jingwei vegetarian (Xiaoxitian Branch) 人均￥54.00

　　一家有著濃重的老北京風味的飯館，隨著來了您吶的吆喝聲，進入古香古色 的店堂，看著墻上掛的市井畫和京劇臉譜，聽著京韻大鼓，老北京的感覺這就來了。招牌的炸醬面有好多配菜，面筋道，醬也香。其他京味小吃應有盡有，家常菜也 做得挺好，而且價格公道。

　　地址：海淀區文慧園北路8號慶亞大廈B座(今典花園東門斜對...< /p>

     

　　豆汁 Bean

　　北京人愛喝豆汁,并把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁,那猶如泔水般的氣 味使人難以下咽,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊也非喝不可。

　　在老磁器口 豆汁店和護國寺小吃里都可以嘗到正宗的豆汁。

　　北京老磁器口豆汁店天壇店 Beijing Tiantan old Ciqikou Bean store shop 人均￥9.00

　　老北京都知道這里，店里爺爺輩的食客隨處可見。豆汁很地道，頭兩次吃捏著 鼻子都難以下咽的東西，多吃幾次就上癮。價格小漲,但依然火爆。

　　地址：崇文區天壇北門對面< /p>

　　

　　

　　驢打滾 glutinous rice rolls with sweet bean flour

　　驢打滾是黃米面團卷豆沙,不過卷好后將其在黃豆面上翻滾,讓表面沾上一層黃豆 面,以避免水分蒸發導致干裂從而影響口感。驢打滾口感軟糯,不黏牙,深受老北京的歡迎。

　　護 國寺小吃(護國寺總店) Huguosi snack(Huguosi headquarters)人均￥35.00

　　老北京特色小吃店，小吃的品種全、價格公 道。豌豆黃細膩，面茶香氣撲鼻，奶油炸糕百吃不厭，還有驢打滾、羊雜湯、豆汁等，好吃的太多了。雖說小店沒什么環境 可言，一到飯點人就滿滿的，但正是身處這樣的地方，看許多老爺爺、老奶奶，喝著豆汁，吃著焦圈，才明白原來平淡也是一種幸 福。

　　地址：西城區護國寺大街93號(老人民劇場對面)

　 　京味齋(小西天店) Jingweizhai (Xiaoxitian Branch) 人均￥54.00

　　一家有著濃重的老北京風味的飯館，隨著來了您吶的吆喝聲，進入古香古色 的店堂，看著墻上掛的市井畫和京劇臉譜，聽著京韻大鼓，老北京的感覺這就來了。招牌的炸醬面有好多配菜，面筋道，醬也香。其他京味小吃應有盡有，家常菜也 做得挺好，而且價格公道。

　　地址：海淀區文慧園北路8號慶亞大廈B座