谷,丙氨酸是一種非必須氨基酸,人體自身能夠合成,谷,丙氨酸通過氨基轉換的過程,來合成其他必需氨基酸與非必須氨基酸,谷,丙氨酸氨基轉移酶在轉氨基這個過程中起著至關重要的作用,谷,丙氨酸氨基轉移酶,是一種能夠把谷,丙氨酸上的氨基轉移給其他物質的,從而形成新的氨基酸的酶,它的化學本質是蛋白質.
谷氨酰轉移酶主要存在肝細胞膜和微粒體上,參與谷胱甘肽的代謝.腎臟,肝臟和胰腺含量豐富廣泛分布于人體組織中,腎內最多,其次為胰和肝,胚胎期則以肝內最多,在肝內主要分布于肝細胞漿和肝內膽管上皮中,正常人血清中γ-GT主要來自肝臟.正常值為3～50μ/L（γ-谷氨酰對硝基本胺法）.此酶在急性肝炎,慢性活動性肝炎及肝硬變失代償時僅輕中度升高.但當阻塞性黃疸時,此酶因排泄障礙而逆流入血,原發性肝癌時,此酶在肝內合成亢進,均可引起血中轉肽酶顯著升高,甚至達正常的10倍以上.酒精中毒者ν-GT亦明顯升高,有助于診斷酒精性肝病.在急性肝炎時,ν-GT下降至正常較轉氨酶為遲,如ν-GT持續升高,提示轉為慢性肝病.慢性肝病尤其是肝硬化時,ν-GT持續低值提示預后不良
如果是病理性的原因造成的,r-谷氨酰轉肽酶會成倍升高；若輕度升高,可能是飲酒,熬夜,疲勞,服用藥物等原因.