谷氨酰胺的含量測定方法

取本品約0.12g,精密稱定,加無水甲酸3ml溶解后,加冰醋酸50ml,照電位滴定法(通則0701),用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定,并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml的高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于14.61mg的C5H10N2O3。