水稻測產實際上就是要驗證水稻品種實際的生產效果，因此為了得到真實的數據，在測產的過程中，往往需要用到一系列的儀器設備，比如用于谷物水分測定的谷物水份速測儀；用于測量谷物容重的谷物容重器等，專家通過這些測定的不同數據進行分析，才能夠得出該水稻品種真實的產量，為優良水稻品種的推廣提供數據依據，更好的保障農業生產效果，保證農民的利益。
因為水稻等糧食的水分含量是評價其品質的一個很重要的指標，因此谷物水份速測儀的主要作用就是測定水稻的含水量，在水稻測產現場，水稻收割、脫粒裝袋稱重之后，會隨機抽取實收數量的十分之一進行稱重、去雜、測定雜質含量，之后就會使用谷物水份速測儀來測定水稻的含水率，從而得出示范地塊水稻畝產的權威數據，為下一步的水稻品種推廣以及水稻高產栽培措施的制定提供依據。
水稻測產往往是測定水稻的平均產量，而要計算水稻的平均產量就需要測定水稻的標準干重含水率，比如說某地測產區經實地丈量，測產區實打面積1.04畝；經機械收獲、稱重，收獲鮮稻谷重656.8公斤；用谷物水分速測儀測定含水量，水分含量27%。初步測算出旱稻畝產537公斤。因此可以說，谷物水份速測儀在水稻測產中的應用是非常重要的，也是十分有必要的。而通過谷物水份速測儀等檢測儀器在基層農機推廣中的應用，不僅有效改善了工作條件，同時也提高了基層農技推廣部門的公共服務能力，進一步夯實了農業生產基礎，為新品種的推廣，以及高產高質栽培的順利實施提供了保障。