在農業育種中，對糧食、油料等進行篩選測定是其中必須要進行的一項工作，而過去采用人工篩選，不僅效率低，而且糧食、油料等與雜質的分離效果也不好，明顯影響了農業育種的品質和效率，因此為了適應現代農業育種對糧食、油料等等篩理分級的工作需要，人們開始采用篩選效果更好的谷物篩選器來替代傳統的人工操作，而通過谷物篩選器的應用效果來看，該儀器也確實發揮出了應有的效果，大大方便了農業育種工作的開展。
谷物篩選器是通過配備不同的篩網來進行正轉反轉來實現雜質與糧食、油料等的分離的，因此其工作原理是根據不同谷物與雜質的大小不同，使用幾個不同的篩體進行分離，比如說，上層篩的初次篩分再把大雜清理過，好的糧食或油料等會直接落在下層篩網上，而下層曬網上則會吧糧食、油料中的小雜質、小石子、有缺陷的糧食等直接漏掉，從而完成精密而快速的篩選工作。
谷物篩選器的工作原理比較簡單，一般來說只需要操作人員根據需要篩選的糧食、油料種類來選擇合適的篩子既可以輕松完成糧食、油料等進行篩選測定工作。就DSX型谷物篩選器來說，其最大曬量是500g，篩框層次有3層，整機重量只有12kg，是種類非常輕，使用也非常簡單的一款篩選儀器，因此采用它來開展工作，更加方便和高效，可謂是農業育種中進行糧食篩選測定工作中的好幫手！