谷物篩選是指根據糧食顆粒大小的不同，利用一層或數層靜止的或運動的篩面對物料進行分選的方法。因為篩選和重力分選的主要對象是谷物，其介于固體和液體之間而被稱為散粒體。散粒體具有流動性和自動分級性能。谷物篩選器就是一款專門檢驗顆粒糧食、油料試樣的含雜率及大米中、糠粉含量，確定其品質等級的儀器。
谷物篩選器是根據GB5494-85《糧食油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法》國家標準研制，采用臺式結構，蝸輪蝸桿作變速轉動，篩體由三點平面支撐，通過偏心連桿機構作平面回轉，具有結構緊湊合理、運轉平穩、性能穩定、操作方便等優點，在電控部分采用89LE52單片機控制正轉與反轉，所控制的正反轉時間精度高。廣泛應用在糧食、油料的篩選測定，是農業育種所必需的篩理分級設備。
其篩選原理根據物料寬度、厚度和形狀不同進行分離：
1.按谷粒厚度不同分離：長方形篩孔是根據物料厚度不同進行分離的；
2.按谷粒寬度不同分離：圓形篩孔主要是根據物料寬度不同進行分離的；
3.按谷粒的形狀不同分離：三角形篩孔主要根據物料的形狀分離。
總的來說，谷物篩選器的應用“價值”是非常明顯的，不僅為工作人員節省了大量的時間，而且通過設備篩分，也算是為糧食等級決策添了“一份力”。