谷胱甘肽的生理功能

谷胱甘肽（glutathione GSH） CAS號：70-18-8 EINECS 200-725-4　^[1]　谷胱甘肽是一種由3個氨基酸組成的短肽,存在于幾乎身體的每一個細胞.不過,谷胱甘肽必須有產生的細胞及其前體（維生素C和阿爾法硫辛酸）的條件下,才可以有效地在人體中工作. 在場的谷胱甘肽能幫助保持正常的免疫系統的功能.這已是其*的關鍵作用之一,在繁殖淋巴細胞（細胞介導特異性免疫）發生的有效的免疫反應.此外,細胞中的免疫系統產生很多oxiradicals，由于它們的正常運轉,因此需要較高濃度的抗氧化劑.谷胱甘肽就發揮了重要作用,這是實現這一要求的關鍵.

原理

加強人體免疫系統你體內的免疫活性,涉及乘法暢通淋巴細胞和抗體生產需要維護正常水平的谷胱甘肽內淋巴細胞.

　　抗氧化劑和自由基清除劑 谷胱甘肽具有環保護作用的有害影響,包括細菌,病毒污染物和自由基.

　　調節其他抗氧化劑 -谷胱甘肽其他重要的抗氧化劑如維生素C和E不能做好他們的工作,充分保護您的身體免受疾病.

　　谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質，具有兩種重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團（故谷胱甘肽常簡寫為G-SH），易與碘乙酸、芥子氣（一種毒氣）、鉛、汞、砷等重金屬鹽絡合，而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽（尤其是肝細胞內的谷胱甘肽）具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用，能與某些藥物（如撲熱息痛）、毒素（如自由基、重金屬）等結合，參與生物轉化作用，從而把機體內有害的毒物轉化為無害的物質，排泄出體外。

　　谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。

主要生理功能

　　谷胱甘肽的主要生理功能是抗自由基，抗衰老，抗氧化。機體代謝產生的過多自由基會損傷生物膜，侵襲生命大分子，促進機體衰老，并誘發腫瘤或動脈硬化的產生。谷胱甘肽可消除自由基，能起到強有力的保護作用。谷胱甘肽不僅能消除人體自由基，還可以提高人體免疫力。它不但能增進血球，制造保護物質的功能（保護物質指能保護身體免受感染的物質），同時，也能降低體內發炎物質的總含量，這些發炎物質是由細胞制出來的。谷胱甘肽在老人遲緩化的細胞上所發揮的功效比年輕人大。為此，對于衰老的免疫系統，谷胱甘肽將維持之，并使之臻于健康。

　　谷胱甘肽對于放射線、放射性藥物所引起的白細胞減少等癥狀，有強有力的保護作用。谷胱甘肽能與進入人體的有毒化合物、重金屬離子或致癌物質等相結合，并促進其排出體外，起到中和解毒作用。

　　谷胱甘肽可阻止氧化血紅蛋白，保護巰基酶分子中-SH基，有利于酶活性的發揮，并且能恢復已被破壞的酶分子中-SH基的活性功能，使酶重新恢復活性。谷胱甘肽還可以抑制乙醇侵害肝臟所產生的脂肪肝。

　　谷胱甘肽在人體內的生化防御體系起重要作用，具有多方面的生理功能。谷胱甘肽可作為治療白內障藥劑的主要成分。近年來，西方科學家，尤其是日本學者發現谷胱甘肽也具有抑制艾滋病毒的功能。谷胱甘肽是孕婦的必需營養補充劑，它關系到嬰兒的體內發育生長。研究表明，有些孕婦身體虛弱缺乏蛋白質，主要是缺乏谷胱甘肽。