谷胱甘肽S移換酶(glutathione S-transferase，GST)：GST是一組與肝臟解毒功能有關的酶。
該酶主要存在于肝臟內，微量存在于腎、小腸、睪丸、卵巢等組織中。由于肝細胞質內富含GST，當肝細胞損害時，酶迅速釋放入血，導致血清GST活性升高。
