實驗原理
當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，根據擴散作用原理，水分子會由細胞液中滲出到外界溶液中，通過滲透作用失水；由于細胞壁和原生質層的伸縮性不同，細胞壁伸縮性較小，而原生質層伸縮性較大，從而使二者分開；反之，外界溶液濃度小于細胞液濃度，則細胞通過滲透作用吸水，分離后的質和壁又復原。
實驗器材：
紫色洋蔥的鱗片葉、刀子、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡；質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液或質量分數為30%的蔗糖溶液、清水。
方法步驟
一 臨時裝片制作：
選材：
(1)選用紫色特別深的洋蔥外表皮；說明：Ⅰ：在實驗之前，最好將洋蔥放在水中浸泡一下，可以使洋蔥吸水多一些，而且代謝也比較旺盛，實驗效果明顯。Ⅱ：將洋蔥的外層剝去兩層，因為處于最外的可能已經死亡。
(2)取表皮：在洋蔥的外表皮上，用刀片劃“井”字，用鑷子輕輕撕取一小塊；關鍵：最好撕取單層細胞，如果撕的太厚，則會使細胞重疊，嚴重影響實驗效果。
制片：
在載玻片中央滴上一滴清水，然后將取下的洋蔥表皮放在水中，平展開來；加上蓋玻片。
注意：Ⅰ：洋蔥表皮不能卷曲起來；Ⅱ：不能帶有氣泡；Ⅲ加蓋玻片時，要從一側大約45°角放下，在載玻片和蓋玻片之間充滿了清水，以便擠出空氣。
觀察：
約5分鐘后，用顯微鏡觀察，可見在蔗糖溶液滴中的細胞原生質體先自細胞角隅處脫離細胞壁，最后整個原生質體脫離細胞壁成圓形，此狀即為細胞的質壁分離現象。觀察時用放在清水里的洋蔥表皮作比較。 [1]
質壁復原實驗
處理
取下臨時裝片，在一側滴入清水，另一側再用吸水紙重復幾次吸引，以確保洋蔥表皮細胞完全浸在幾乎是清水中；
觀察
先在低倍鏡找到一個質壁分離現象比較明顯的細胞，然后觀察，可見和剛才相反的現象，中央液泡漸漸變大，顏色變淺，最后原生質層又和細胞壁緊緊地貼在一起；若質壁分離沒有復原，則證明外界溶液濃度過高，導致細胞死亡。三 總結：細胞液濃度小于外界溶液濃度時，細胞通過滲透作用失水，發生質壁分離現象;細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞通過滲透作用吸水，發生質壁分離復原現象。