物性分析儀(質構儀）主要包括主機、專用軟件、備用探頭及附件組成。其基本結構一般是由一個能對樣品產生變形作用的機械裝置，一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統組成。
技術參數：力量校準公證軟件自動完成使用第三方砝碼校準并自檢測試參數溫度、濕度、力量、時間、距離測試類型標準的測試方法，SIN變速測試,衰減度，松弛測試,流變測試,粉體流變,面團吹泡,面團拉伸等力量范圍......
