質檢總局：我國食品安全標準清理基本完成

　　標準間交叉重復矛盾問題初步解決 “十一五”末力爭使標準標齡由平均12年降至4.5年

　　本報北京6月19日訊 記者韓樂悟記者從國家質檢總局、國家標準化管理委員會今天在京舉行的新聞發布會上獲悉，我國已基本完成食品安全標準清理的“大動作”，并將加快食品安全標準制修訂步伐，力爭到“十一五”末解決食品安全標準老化問題，使我國食品安全標準的標齡由現在的平均12年降低到4.5年，制修訂周期控制在兩年之內。

　　這次質檢總局、標準委會同有關部門、歷經兩三年的食品安全標準清理工作，共涉及可食用農產品、加工食品國家標準 1817項，其中468項繼續有效，廢止208項，修訂1141項；清理行業標準2588項，其中繼續有效943項，廢止323項，修訂1322項。同時還對6949項地方標準、141227項企業標準進行了清理。

　　標準委主任劉平均介紹，通過清理，一是調整了標準體系結構。參照國際通行做法，在食品安全領域采用通用標準取代單一標準和產品附加安全衛生指標的模式，分類制定食品安全強制性國家標準，提高了食品安全標準的通用性和可操作性，增強了標準的統一性和權威性；二是明確了今后食品安全標準制定原則。食品安全標準原則上制定為強制性國家標準，具體產品標準不再單獨制定安全指標，所涉及的安全要求引用相應的強制性國家標準；三是對食品安全標準逐項進行評價，確定并安排需修訂的標準項目，對水平較低的標準安排了修訂計劃。劉平均說，這次清理初步解決了食品安全標準間存在的交叉、重復和矛盾問題，提高了標準水平。

　　記者了解到，發達國家標準平均3-5年修訂一次，而我國食品安全標準平均標齡12年，二十幾年沒有修訂的標準也有。相比之下標準老化問題非常突出。就此劉平均表示，我國規劃提出“十一五”末達到中等發達國家水平，力爭使標準標齡控制在5年之內，使我國食品安全標準的標齡由現在的平均12年降低到四年半，制修訂周期控制在兩年以下。因為標準修訂速度越快，最新的科研成果、風險評估結果等越可以在標準中盡快得到應用。從而可以更好地對食品安全予以監督。

　　據悉，未來幾年，質檢總局、標準委將會同相關部門，以農產品、加工食品衛生和質量為重點，加快相關產品生產、銷售過程和餐飲服務等環節質量安全標準的制修訂工作。重點抓好可食用農產品、加工食品1141項國家標準和1322項行業標準的修訂。到“十一五”末，基本建成以國家標準為主體，基礎標準、產品標準、方法標準和管理標準相協調，與國際食品安全標準體系基本接軌，能適應我國食品產業發展，保障消費者安全健康，滿足進出口貿易需要，科學統一權威的國家食品安全標準體系，為從食品生產、加工、消費各個環節對食品安全進行有效監控提供支撐。

　　記者了解到，發達國家標準平均3-5年修訂一次，而我國食品安全標準平均標齡12年，二十幾年沒有修訂的標準也有。相比之下標準老化問題非常突出。就此劉平均表示，我國規劃提出“十一五”末達到中等發達國家水平，力爭使標準標齡控制在5年之內，使我國食品安全標準的標齡由現在的平均12年降低到四年半，制修訂周期控制在兩年以下。因為標準修訂速度越快，最新的科研成果、風險評估結果等越可以在標準中盡快得到應用。從而可以更好地對食品安全予以監督。

　　據悉，未來幾年，質檢總局、標準委將會同相關部門，以農產品、加工食品衛生和質量為重點，加快相關產品生產、銷售過程和餐飲服務等環節質量安全標準的制修訂工作。重點抓好可食用農產品、加工食品1141項國家標準和1322項行業標準的修訂。到“十一五”末，基本建成以國家標準為主體，基礎標準、產品標準、方法標準和管理標準相協調，與國際食品安全標準體系基本接軌，能適應我國食品產業發展，保障消費者安全健康，滿足進出口貿易需要，科學統一權威的國家食品安全標準體系，為從食品生產、加工、消費各個環節對食品安全進行有效監控提供支撐。