賽默飛亮相第二屆中國食品與農產品質量安全檢測技術論壇

　　2013年6月4日至6月5日 “第二屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會(CFAS)”在國家會議中心成功舉辦。本屆大會由中國儀器儀表學會分析儀器分會和中國儀器儀表學會檢驗檢疫儀器應用技術分會聯合主辦。會議旨在推動我國食品與農產品質量安全檢測技術的發展，促進國內外食品與農產品質量安全檢測技術的相互交流，提高我國食品與農產品質量安全檢測技術的水平。

　　賽默飛世爾科技作為參展商參加了此次盛會。

賽默飛世爾科技展臺

賽默飛世爾科技分子光譜部 周學秋老師

　　來自賽默飛世爾科技分子光譜部的周學秋老師為我們帶來了題為《分子震動光譜快速檢測技術在食品與農產品質量安全中的應用方案》的報告，在報告中周老師首先講到安全的食品應在監管的前提下，生產出來的。隨后周老師講到我國食品與農產品的安全事件，那么FDA、EP、SFDA對食品與農產品生產的要求：1、每個劑型的原料改變必須申報，批準后才能使用2、每個包裝的原料必須進行確認，正確的才能使用。

　　隨后周老師講到，分子震動光譜在食品及農產品質量安全中的應用：食品添加劑定性確認，確保是需要的添加劑，違禁化學品的快速篩查，產品的真偽判別，包裝材料的定性分析，鑒定食品包裝材料是否違禁。然后周老師介紹了拉曼光譜技術的優點：快速、無損檢測、適用范圍廣(可用于固體、液體和氣體也可以方便的用于水溶液體系的質量)、使用激光器為光源、單色性好，空間分辨率高、方向性強等優點、可對樣品進行遠距離分析測試。隨后對于油品分析、不同產地蜂蜜檢測、肉制品檢測、奶粉檢測以及茶葉檢測做了實例分析。隨后又講到拉曼光譜對豬尿中瘦肉精、魚類中孔雀石綠以及農藥殘留的檢測。

　　賽默飛在第二天的分會場食品與農產品中重金屬元素和其他有毒有害物檢測的分會場同樣做了精彩的報告。

賽默飛世爾科技 李曉波先生

　　來自賽默飛世爾科技的李曉波先生為我們帶來了題為《賽默飛痕量元素分析在食品安全檢測中的應用》的報告，首先李老師講到食物鏈中的污染包括土壤中的金屬、工業污染、農用肥料和污水污泥中的金屬、農藥中的金屬等等這些都將直接導致食物污染，隨后李老師講到食品元素分析儀器有原子吸收分光光度計、光譜儀、質譜儀。

　　隨后李老師重點介紹了ICAP6000系列光譜儀iCAP6000系列等離子體發射光譜儀主要針對樣品中無機元素的痕量分析，檢測速度快，可在1min中之內檢測出數據，應用于環保、食品、工業領域中的無機元素分析。

　　iCAP6000系列是賽默飛世爾科技在2006年開發出的新產品，體積非常小巧，可以節約空間。最大的優勢在于檢出限低，對60種元素的檢出 限可以達到ppb級的水平。此外，該款產品具有非常人性化的設計，易操作，進樣系統的更換也非常方便。在檢測方面，iCAP6000系列抗干擾能力很強， 高性能的光學設計提供了極佳的分辨率和靈敏度。

　　最后李老師講了食品安全元素分析前景：

　　1、ICP-MS將是食品中元素分析的主要方法；

　　2、AAS和ICP-OES在日常食品分析中仍是重要手段；

　　3、多元素指紋，有毒/必需的微量元素，以及法規符合測定時元素分析的主要對象；

　　4、色譜聯用進行元素形態分析用于毒性和生物利用度研究；

　　(1)靈活的HPLC和GC聯用附件包；

　　(2)已開發多個色譜連用技術方法并已驗證；

　　5、ICP-MS同位素比值分析

　　(1)ICP-SF-MS推動高精度和準確度的真實性應用分析；

　　(2)MC ICP-MS通過同位數比值分析推動了高精度的原產地鑒別應用。