超臨界萃取裝置可以分為兩種類型，一是研究 分析型，主要應用于小量物質的分析，或為生產提供數據。二是制備生產型，主要是應用于批量或 大量生產。
超臨界萃取裝置從功能上大體可分為八部分： 萃取劑供應系統，低溫系統、高壓系統、萃取系統、分離系統、 改性劑供應系統、 循環系統和 計算機控制系統。具體包括二氧化碳注入泵、 萃取器、 分離器、 壓縮機、 二氧化碳儲罐、 冷水機等設備。由于萃取過程在高壓下進行，所以對設備以及整個管路系統的耐壓性能要求較高， 生產過程實現微機自動監控，可以大大提高系統的安全可靠性，并降低運行成本。