優勢
縮短提取時間和提高提取效率。
超聲波提取不對提取物的結構、活性產生影響。
應用廣泛，不受成分極性、分子質量大小的限制，適用于絕大多數有效成分的提取 [2] 。
操作簡單易行、提取料液雜質少、有效成分易于分離、純化。
應用
超聲波輔助提取技術應用于植物活性物質的提取。應用超聲波技術輔助提取植物活性成分，可以縮短提取時間及有效提高效率。
生物堿 類成分的提取
Dem 等 [3] 利用超聲波提取技術從曼陀羅葉中提取曼陀羅堿，用超聲波提取30 min 比用常規煎煮法提取3 h 的樣品含堿量高9%。郭孝武 [4] 用超聲波從黃連中提取小檗堿，所得到的小檗堿提取率比堿性浸泡24 h 高50% 以上。
苷類 成分的提取
苷類提取常用有機溶劑加熱回流、水浸提取等方法，但這些方法耗時、高溫的缺點易使苷類的成分破壞。
郭孝武 [5] 進行了常規法與超聲法提取幾種中藥材苷類成分的研究，在提取時間上， 黃芩苷常規法耗時180 min，超聲法40 min， 蕓香苷常規法醇靜置需16 h，超聲法0.5 h，蒽醌苷常規法需180min，超聲法10 min。結果顯示超聲波提取法比常規法在提取率和提取時間上有很明顯的優勢。超聲波提取法還可應用于 重樓總皂苷、 三七總皂苷等的研究，結果均表明超聲波提取較常規法具有高效、快速的優點。
糖類 成分的提取
糖類多存在于植物細胞液中，植物的纖維、細胞黏液等對糖分的溶出有很大的阻礙，超聲波提取技術應用于各種糖類有效成分的提取，比常規方法可獲得更好的效果。周廣麟等 [6] 研究超聲波輔助預處理甜菜、甜高粱秸稈和甘蔗等糖料植物，用于提高纖維酶解得率，結果表明，采用超聲波預處理可以有效提高提取率，比未經預處理的得率均相應高出50%，其主要原因是超聲波破壞了植物的纖維結構，增加了纖維素酶分子對原料的親和性。
酮類 成分的提取
異黃酮提取的傳統工藝，如有機溶劑浸提法、酸解法、水加熱提取法，有操作費時、溶劑量大、成本高、苷元易被破壞的缺點 [7] 。超聲波提取利用超聲波產生的空化作用能使溶劑充分、快速滲透入提取物內部，并具有加熱的作用，有利于苷元的浸出，廣泛應用于酮類有效成分的提取。何春霞等 [8] 采用正交優化試驗，以總黃酮得率作為考察指標，對影響歐洲鱗毛蕨總黃酮超聲波提取的因素進行了研究，結果在最佳提取條件下，其得率可比傳統方法高出15%。
21 世紀初，隨著對超聲波波理論研究的深入，超聲波頻率和超聲波能量作為重要的超聲波參數在超聲波提取過程中可能產生的影響被研究人員所認識和關注，并進行此方面的初步探索和研究。
Albu 等 [9] 利用直插式和水浴式超聲波輔助提取了蕓香科植物鮮樣和干樣中的 鼠尾草酸，并與熱處理比較，發現超聲波處理15min 達到較高的提取量，認為水浴超聲波有利于大規模生產。
目前仍然不清楚，超聲波參數是通過單個變量作用還是通過個多個變量的結合作用來影響植物材料。