超速離心機的功能

1923年，斯維德伯格受聘為美國威斯康星州大學的教授，專門研究膠體化學。他發明了超速離心機，對研究蛋白質化學起了很大的促進作用。每分鐘旋轉8萬轉以上的超速離心機，可以得到比在地球表面上的重力加速度大幾十萬倍的力場。利用這種離心機，人們可以很容易測定蛋白質的分子量。