轉基因生物技術可以加快農作物的生長速度、增強抗病性、增加產量、增強對環境的適應能力、增強抵抗除草劑和殺蟲劑的能力。全世界進入田間試驗的轉基因植物已超過500種，但國內轉基因食品的范圍還比較小。
①將抗除草劑基因轉入到栽種的作物里面，能有效地防治田間雜草，保護作物免除藥害。從植物和微生物中已克隆出多種不同類型抗除草劑的基因。
②昆蟲對農作物生產危害極大，但對付昆蟲的主要方法仍然是化學殺蟲劑。將抗蟲基因轉入作物體內，由作物本身合成殺蟲劑，使農作物本身具有抗蟲特性，這樣就會減少化學殺蟲劑的使用。
③將一些抗逆境基因克隆后轉入植物可以提高植物對干旱、低溫、鹽堿等逆境的抗性。