轉氨基作用指的是一種α-氨基酸的α-氨基轉移到一種α-酮酸上的過程。轉氨基作用是氨基酸脫氨基作用的一種途徑醫學教育|網。其實可以看成是氨基酸的氨基與α-酮酸的酮基進行了交換。結果是生成了一種非必需氨基酸和一種新的α-酮酸。反應由轉氨酶和其輔基磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是維生素B6的衍生物。人體內最重要的轉氨酶為谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶。它們是肝炎診斷和預后的指標之一。
體內大部分氨基酸都可以參與轉氨基作用，例外：賴氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸。鳥氨酸（Ornithine）的δ-氨基也可通過轉氨基作用被脫掉。
舉例： alpha-酮戊二酸 + 丙氨酸 = 谷氨酸 + 丙酮酸 （反應可逆）
轉氨基作用是可逆的，該反應中△G°′≈0，所以平衡常數約為1.反應的方向取絕于四種反應物的相對濃度。因而，轉氨基作用也是體內某些氨基酸（非必需氨基酸）合成的重要途徑。這樣生物體內就可以自我合成某些氨基酸了。