中文名稱
轉酮酶
英文名稱
transketolase
定 義
編號：EC 2.2.1.1。催化從2-酮糖(如7-磷酸景天庚糖，5-磷酸核酮糖)上將2-羥基乙醛基(CH2OHCO-)轉移到一個醛糖(如5-磷酸核糖，4-磷酸赤蘚糖，3-磷酸甘油醛)的第一個碳原子上的酶。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
