近年X射線產品檢測技術在食品行業的應用

　　全球對食品安全的日益關注以及美國食品和藥物管理局（FDA）進口警報法規的出臺，令制造商們不得不更加關注產品質量。最新的產品檢測解決方案為制定強有力質量控制方案和確保中國的食品安全做出了貢獻。近年來，食品制造商對先進X射線檢測系統的需求有所增長。技術的進步也帶動了設備的發展，因其能夠檢測并清除掉眾多食物、產品和包裝中的各種污染物，替代了對手動食品檢測的需求。同時，在食品行業中出現越來越多的創造性包裝，這對檢測工藝產生了影響。跟隨食品行業不斷變化的趨勢，X射線檢測設備也在發展進步，以滿足越來越多創造性包裝設計所產生的需求。 
　　另一個日益增長并且對制造商產生影響的趨勢就是對多質感食物的需求，如速凍食品、果脯、袋裝沙拉等其中包含多種密度等級的產品，這些產品會造成模糊的X射線圖像，對識別污染物造成了新的挑戰。同樣，這也對圖像分析軟件檢查污染物提出了額外要求。X射線材料甄別（MDX）技術是解決這一新難題的好方法，尤其適用于多密度的“繁忙”圖像。MDX技術最初使用于安全防護行業，能根據化學成分識別材料，檢測出之前無法查出的無機污染物，如玻璃屑、石塊、橡膠和塑料等，并將它們剔除掉。如今，新的產品檢測系統采用MDX雙能算法，增加了在艱難產品應用場合可檢測污染物的種類，尤其是傳統X射線或其他傳統方法無法檢測出的異物。 
　　另外，為了在貨架上形成視覺沖擊力、成功吸引消費者的眼球，食品制造商們紛紛推出新的創造性包裝設計，如形狀怪異的食物容器、有花紋的玻璃瓶等。這些創意設計給消費者帶來不同的包裝感覺。然而，這些改變也對行業造成了一些挑戰。之前用于掃描標準包裝形式的標準化機器必須隨之做出改變，以精確分析這些不規則包裝形式所采用的新形狀、尺寸和材料。近期的技術進步推動X射線檢測設備能同時在廣泛的應用范圍內進行在線質檢，例如檢查料位、測量頂部空間、檢查成分是否存在，并能發出警報提醒制造商上料過量或不足的情況，避免浪費。有了這些改良型污染物檢測技術（如MDX）的機器設備，之前在玻璃罐、玻璃瓶等直立容器和混合管路中出現的檢測盲點，如今也能更輕松地檢測到了。 
　　當檢測容器內的金屬污染物時，錫罐或鋁箔袋包裝的產品也成為制造商們面對的一個難題。因為通過傳統的金屬檢測設備是無法檢測出鋁箔和金屬包裝食品中的金屬和異物污染的。不過，隨著X射線金屬檢測技術的發展，這已成為可能。 
　　同時，作為最大的食品出口供應國之一，中國的制造商們必須遵守國際食品安全法規和標準的要求。食品法規以及大型零售商的要求也是推動業內提高X射線檢測工藝的一個推動力。盡管沒有立法規定必須使用X射線檢測，但是建立可靠且完全記錄的產品檢測方案，仍然屬于制造商們的職責范疇。《危害分析與關鍵控制點（HACCP）》管理體系強調了通過分析和控制生物、化學和物理危害進行食品檢測的重要性。制造商們在食品生產和準備過程中的所有階段，包括檢測、包裝和分配，都按照這一體系執行。 
　　隨著包裝形式不斷發展演變以吸引消費者的眼球，X射線檢測設備將繼續發展，以滿足不斷變化的需求。與此同時，由于零售商需求的提高和食品安全法規的日益嚴格，合規性和可追蹤性在產品壽命周期中各個階段的重要性也日益突出。最終，所有的產品檢測設備都將需要根據要求量身定制，同時發揮管理工具和食品安全措施的雙重作用。