中文名稱
酶催化機制
英文名稱
enzyme catalytic mechanism
定 義
闡述酶如何與底物相結合，酶催化底物的反應進程，影響酶催化效率的主要因素等一系列問題。主要分為酸堿催化、共價催化、多元催化、金屬離子催化、微觀可逆原理五種機制。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
