酶類消毒劑種類

1 幾丁質酶

幾丁質酶是由N–乙酰葡萄糖胺以β–1，4鍵連接而成的線性多糖，是大部分細菌細胞壁的結構物質。染病植株產生的幾丁質酶可破壞細菌細胞壁的幾丁質〔6〕。目前國內外對于幾丁質酶的研究主要為其抗菌機理，尚無相關應用研究。

2 過氧化物酶

已知對病原微生物有較好殺菌效果的過氧化物酶有鹵素過氧化物酶、乳過氧化物酶（LPO）和葡萄糖氧化物酶等。Hansen等報道了使用彎孢菌鹵素過氧化物酶可快速殺滅細菌、酵母和絲狀真菌〔7〕，H2O2的使用量為單獨使用時的1%左右，大大降低了H2O2的副作用，Johansen等〔8〕模擬醫療器械表面，制作菌膜生物模型，葡萄糖氧化酶和乳酸過氧化酶可殺死生物膜上的金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、熒光假單胞菌、銅綠假單胞菌、轉糖鏈球菌等，同時復合物明顯殺菌活性但可去除表面均膜的多糖水解酶，顯示出既可殺菌又可去除生物膜的效果。目前，國內外對于過氧化物酶的研究仍處于實驗時階段，尚無產品應用。

3 核酶

核酶（Ribozymes,RNA enzymes）是具有酶活性的一段RNA，具有高特異性和無毒性的特點，是近年來抗病毒研究熱點之一。核酶抗病毒作用目前多處于實驗研究階段，Sarver等將核酶英勇到抗HIV感染的研究中〔9〕，Weizsaker等研究串聯核酶體外抗乙肝病毒的效果〔10〕，核酶抗病毒的治療已顯露希望的曙光，但國內外尚無將核酶作為消毒劑應用的研究。

1.4 噬菌體裂解酶

噬菌體裂解酶（bacteriphage lysins）是由噬菌體編碼的在基因組復制晚期合成的一類蛋白質，它能夠水解細菌細胞壁的肽聚糖從而殺滅細菌。研究表明噬菌體裂解酶對肺炎鏈球菌、炭疽桿菌、乳酸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌都有很好的殺菌作用〔11-17〕。噬菌體裂解酶還處于實驗室研究和臨床實驗階段。美國的洛克菲勒大學的Nelson等〔18〕是全球對噬菌體裂解酶研究最深入的一個小組。他們利用直接提取和基因克隆表達等方法分離純化出各類噬菌體裂解酶，并將切用于疾病的預防和治療。Fischetti〔19〕利用牙膏、漱口液、吸入劑、鼻噴霧。氣溶膠、眼藥水、含片、粉末、糖果、糖漿、口香糖、粉末、錠劑、栓劑、片劑、局部霜劑、繃帶、棉塞等作為載體，處理上呼吸道感染、皮膚感染、創傷、燒傷、陰道感染、眼感染、腸道疾病盒牙齒問題，并且還將噬菌體裂解酶制成針劑進行肌肉、皮下或靜脈注射。國內對噬菌體裂解酶還處于實驗室研究階段，未見有應用方面的報道。

5 溶菌酶

溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質酶（muramidase）或N–乙酰胞壁質聚糖水解酶（N–acetylmuramidegycanohydrlase），是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。廣泛存在于人體多種組織、鳥類和家禽的蛋清、哺乳動物的淚、唾液、血漿、乳汁等體液中，其中以蛋清含量最為豐富。

從雞蛋清中提取分離的溶菌酶是由18中129個氨基酸殘基構成，分子量為14000～15000dt的單一肽鏈。富含堿性氨基酸，有4對二硫鍵維持酶構型，是一種堿性蛋白質，其N端為賴氨酸，C端為亮氨酸。抗菌譜較廣，不僅可分解溶壁微球菌、巨大芽孢桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌，對部分革蘭陰性菌也有抑制效果。

溶解酶能有效地水解細菌細胞壁的肽聚糖，其水解位點是N–乙酰細胞壁酸（NAM）的1位碳原子間的β-1,4糖苷鍵。肽聚糖是細菌細胞壁的主要成分，對于革蘭陽性菌與革蘭陰性菌細胞壁中肽聚糖含量不同，革蘭陽性菌細胞壁幾乎全部由肽聚糖組成，而革蘭陰性菌只有內壁層為肽聚糖，因此，溶菌酶破壞革蘭陽性菌細胞壁較革蘭陰性菌強。

溶菌酶有較強的抗熱性，最適pH6.5，酸性介質中可穩定存在；碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑（SDS、醇類、碳鏈不少于12的脂肪酸）對其有抑制作用；不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復。

6 細菌素和細菌自溶素

細菌素和細菌自溶素是細菌自身分泌的蛋白酶類物質，用于拮抗同種或異種細菌，或者參與細菌自身重要的生理活動，如細菌繁殖，細胞分裂，孢子形成等〔20〕 。溶葡萄球軍最初由Schindler和Schu-hardt〔21〕從Staphylococcus simulans biovar staphylolyti-cus的培養物中發現，是目前國內外研究較為成熟的細菌素。該酶基因重組后在大腸桿菌或枯草桿菌中得到克隆表達〔22〕。基因重組溶葡萄菌酶為單鏈分子，分子量約為27KD，由近250個氨基酸組成，等電點pH10.5～11.0，基因的核酸組成有近1500個核苷酸。

溶葡萄球菌酶可裂解葡萄球菌細胞壁肽聚糖中的Gly-Gly鍵〔23〕，使細胞壁溶解而致微生物死亡。溶葡萄球菌酶只是針對細胞壁具有這種結構的細菌，所以只能裂解革蘭陽性細菌細胞壁，使其死亡。

溶葡萄球菌酶最適溫度37℃，超過55℃酶活力迅速下降；酶作用的最適pH為8～10，堿性環境中殺菌作用較強，酸性環境中殺菌作用減弱；EDTA、DDT、PMSF、PCMB對其無顯著影響，Ba2+、Mn2+、Ca2+、Mg2+能不同程度地抑制溶葡萄球菌酶活性，而Zn2+則能有小的活性效應，可能和該酶是含鋅蛋白有關，除SDS能使酶失效外，Tween80、甘油、乙醇等其他表面活                                                                                      性劑（增溶劑）均有利于酶的作用。

7 復合溶葡萄菌酶

溶葡萄菌酶和溶菌酶裂解病原微生物均是針對細胞壁肽聚糖，但作用位點有所不同（圖1）。為拓寬酶類消毒劑的殺菌譜、提高酶類消毒劑的抗菌能力，可將其進行復配，制成以溶葡萄球菌酶和溶菌酶為主要成分的復合溶菌酶消毒劑〔24〕。Cisani等〔25〕研究發現復配后的溶葡萄球菌酶與溶菌酶具有協同殺菌作用，復配后的酶對不同病原菌的抑菌效果提高了16到200倍。

國內90年代初開始有復合溶菌酶消毒劑研究，復合溶菌酶在實驗和應用研究中都取得重要突破，復合溶菌酶產品已經應用于臨床消毒與治療。