1、預防失眠
預防失眠，提高人類睡眠質量，是酸棗仁泡水喝的重要功效。因為酸棗仁中含有大量的皂苷和類黃酮以及生物堿，這些物質都能直接作用于人類的神經，具有明顯的催眠和鎮靜作用，它能提高人類中樞神經功能，就能盡快讓人們進入睡眠狀態，對人類經常出現的失眠有特別好的輔助作用。
2、補充營養
酸棗仁是一種營養價值極高的養生食材，人們在食用它以后能吸收豐富植物蛋白和多種礦物質，還能吸收一些生物堿和氨基酸，它們能促進身體代謝，可提高身體多器官功能，對維持人體健康增強人類身體素質都有很大的好處。
3、提高免疫力
經常用酸棗仁泡水喝，還能提高身體免疫力，因為酸棗仁中含有豐富維生素，c這些物質能增強人體的抗氧化能力，而且能提高人體內巨噬細胞的活性，可增強它們的吞噬功能，對提高人體自身抗炎抗病毒能力有很大好處，而且它能調節人體免疫系統功能能提高人體自身免疫力。
4、預防更年期綜合癥
生活中那些即將進入中老年的女性特別適合服用酸棗仁因為這種食材能養血安神并能補氣，他還能調節女性心情穩定情緒，能有效防止女性卵巢和子宮功能減退，對他們經常出現更年期綜合癥，有特別好的預防作用。
另外那些已經出現更年期癥狀的女性可以直接用酸棗仁和大米煮粥喝，每天吃一次，持續吃10天就能讓癥狀減輕。