金蕎麥膠囊可能導致的光敏反應包括皮膚出現皮疹、瘙癢以及水腫等。光敏反應是皮膚對紫外線敏感度增加的一種現象,這可能導致皮膚在接觸陽光后出現異常反應。如果您在服用金蕎麥膠囊后出現這些癥狀,建議立即停止使用并咨詢醫生,以獲取適當的治療和建議。