鏈霉糖是微生物代謝中發現的第一個支鏈糖。
中文名
鏈霉糖
熔 點
135 ℃
比旋光度
[α]-70°
釋 義
微生物代謝中發現的第一個支鏈糖
(streptose)系統名為3-C-甲酞基-L-5-脫氧來蘇吠喃糖。它是微生物代謝中發現的第一個支鏈糖，是鏈霉素的一個組成成分。由于它對酸堿不穩定，至今尚未離析出來。鏈霉素經催化氫化反應制得雙氫鏈霉素，水解后得到L-雙氫鏈霉糖，其熔點135-140℃，比旋光度[α]-70°。
