長周期光柵（longperiodfibergrating，LPFG）與布拉格光纖光柵一樣，也是由光纖軸上產生周期性的折射率調制而形成，其周期一般大于100μm。它的耦合機理是：向前傳輸的纖芯基模被耦合入幾個特定波長的向前傳輸的包層模，包層模很快損失掉，所以LPFG基本上沒有后向反射，在其透射譜中有幾個特定波長的吸收峰。
LPFG對光纖包層材料折射率的變化比上述的光纖布拉格光柵更為敏感，包層材料折射率的任何變化都會改變傳輸光譜的特性，使吸收峰發生改變，所以長周期光柵折射率測量系統的分辨率可實現10-7的靈敏度。目前已經用長周期光柵測出了許多化學物質的濃度，包括蔗糖、乙醇、己醇、十六烷、CaCl2、NaCl等，原則上，任何具有吸收峰譜并且其折射率在1.3和1.45之間的化學物質都可用長周期光柵進行探測。