1.藥理 門冬氨酸（Aspartic acid,Asp)又稱天冬氨酸。是草酰乙酸前體，在三羧酸循環、鳥氨酸循環及核苷酸合成中都起重要作用。它對細胞親和力很強，可作為載體使鉀離子、鎂離子易于進入胞漿和線粒體內，提高細胞內鉀和鎂的濃度以維持神經組織、心肌、平滑肌等細胞的正常興奮性和內環境的穩定。天冬氨酸參與鳥氨酸循環，促進尿素生成，降低血液中氨和二氧化碳含量，加速肝細胞三羥循環，對改善肝功能，降低血清膽紅素濃度有一定作用。 2.毒理 每日用2g/kg喂小鼠，6個月無任何毒性反應，以成人劑量400倍喂小鼠亦無死亡。