(1)取本品約1g,加10%氫氧化鈉溶液5ml,微熱至沸,產生的蒸氣有氨臭并能使濕潤的紅色石蕊試紙變藍色
(2)取本品約1mg,加水5m1溶解后,加茚三酮約5mg,加熱,溶液顯紫色。
(3)取本品與門冬酰胺對照品各0.1g,分別加水l0ml,微溫使溶解(不超過40℃),放冷,作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的方法試驗,供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。
