本品為白色或類白色粉末或疏松塊狀物;無臭;有引濕性本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在乙酸乙酯或丙酮中不溶。比旋度取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋成每1ml中約含10mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+170°至+200°。