必須貫徹預防為主的方針，作好對外交往及入口的檢疫工作，嚴防本菌傳入，此外應加強水、糞管理，注意飲食衛生。對病人要嚴格隔離，必要時實行疫區封鎖，以免疾病擴散蔓延。
人群的菌苗預防接種，可獲良好效果，現用加熱或化學藥品殺死的古典型霍亂菌苗皮下接種，能降低發病率。這種苗菌對EL-Tor型霍亂弧菌感染也有保護作用，但持續時間短，僅3-6個月。目前有新型的口服rBS/WC疫苗（重組B亞單位/霍亂菌體疫苗）可用于預防霍亂，2000年WHO關于霍亂疫苗的意見書提出，“應考慮對有罹患霍亂危險性的人群使用rBS/WC疫苗”。該疫苗對霍亂的保護期為3年，國內有上海聯合賽爾生物工程有限公司生產rBS/WC疫苗。
治療主要為及時補充液體和電解質及應用抗菌藥物如鏈霉素、氯霉素、強力霉素、復方SMZ-TMP等。