青島平度開展食品添加劑明膠生產使用環節專項整治

　　針對近日媒體報道遼寧省營口市公安部門破獲的使用工業明膠加工皮凍、香腸等食品的違法案件，平度市食藥局店子監管所根據市局要求，有針對性地開展了食品添加劑明膠使用環節（包括食品生產企業和小作坊）專項檢查。

　　檢查針對火腿等肉制品加工企業及皮凍、香腸、涼皮等可能使用食品添加劑明膠的小作坊。重點檢查經營者是否從資質齊全的企業購進食用明膠，是否有所購批次合格證明，是否建立食品添加劑明膠入出庫記錄和領用記錄。食品添加劑明膠的購進量、庫存量、使用量與成品數量之間的對應關系是否一致，車間、庫房等場所是否有可疑原料。

　　此次專項檢查，共檢查肉制品生產企業1家，香腸等生產加工小作坊3家，從檢查情況來看，轄區小作坊均能按照規定落實購貨查驗制度，且食品添加劑明膠質量合格，但添加使用記錄不完整等情況仍不同程度存在。肉制品生產企業則改進工藝，放棄使用明膠添加劑，而改用卡拉膠，同時能夠提供合法的進貨查驗證明、產品合格證等資料。

　　檢查過程中，平度市食藥局店子監管所以“工業明膠做皮凍，尚未出售也獲刑”等真實案例，加強食品安全宣傳教育，引導經營者守法經營。同時將加強相關食品抽檢批次，通過檢驗，確保食品添加劑明膠的合法使用。在此，執法人員也提醒廣大消費者，購買添加明膠的食品時，請盡量到生產經營資質齊全的齊全的商家去選購，遠離“三無”食品，確保家人飲食安全。