韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。
人們將大蒜用于藥用用途已經有了數千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。由于其他一些研究顯示發芽的豆類和谷物其抗氧化的活性會有所增加，因此研究者希望查明這一結論是否也適用于發芽的大蒜。
研究人員通過實驗發現：五天的發芽大蒜的抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。
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在某些環境中，種子沒有辦法確定何時是發芽的最佳時機。在春天，光照、溫度和水分等線索可能暗示種子發芽的條件最佳，但一周后，不可預測的干旱或霜凍可能會殺死新萌發的幼苗。那么，植物如何確保其所有的后代不會在......
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據美國聯邦公報消息，2019年11月12日，美國國際貿易管理局（InternationalTradeAdministration）發布2019-24539號文件，美國商務部就反傾銷稅對我國一家企業（J......
水稻、小麥、玉米等禾谷類作物是重要的糧食作物，由于在馴化的過程中缺乏對收獲期休眠的關注，導致這些作物種子在收獲期遭遇高溫高濕的條件時其籽粒會在穗上萌發，又稱為穗發芽（Pre-harvestsprout......