.食品中的氰化物的檢測
前處理方法:
迅速稱取10g樣品，加入乙酸鋅溶液，酒石酸溶液進行水蒸氣蒸餾，以氫氧化鈉溶液作為吸收液。取適量蒸餾液遇酸產生氫氰酸，氫氰酸與苦味酸鈉作用生成異氰紫酸鈉，顯紅色，使用T9通過與標準系列比較定量。
檢測儀器：
北京普析通用儀器有限責任公司 T9型紫外可見分光光度計。
儀器條件:
具體參數見表1。
表1 儀器參數
紫外參數 | 測量方法 | 單波長法 |
光度模式 | 吸光度（Abs） | |
吸收波長 | 638nm | |
比色皿光程 | 10mm |
檢測譜圖（見圖1）:
圖1 標準曲線譜圖
上面譜圖顯示R=0.9994。
樣品檢出限：該方法滿足GB 5009.48-2003的檢測要求。
參考標準：GB 5009.48-2003， GB 5009.36-2003