分析測試百科網訊 近日，衛計委、食藥總局聯合發布了共計9項食品中元素檢測標準，涉及鉛、銅、鋅、錳等10種元素。這些標準系替代2001年前后制訂的相關元素檢測標準，將于今年10月6日開始實施。分析測試百科網注意到，該批標準較顯著的特征是普遍增加了電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）和電感耦合等離子體光譜法（ICP），但該兩種方法一般為標準中的第二法或第三法。
食品中十種元素檢測標準方法列表
| 標準號 | 標準名稱 | 實施時間 | 涉及方法 |
| GB5009. 12—2017 | 食品安全國家標準食品中鉛的測定 | 2017.10.6 | 第一法：石墨爐原子吸收光譜法 |
| 第二法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| 第三法：火焰原子吸收光譜法 | |||
| 第四法：二硫腙比色法 | |||
| GB5009. 13—2017 | 食品安全國家標準食品中銅的測定 | 2017.10.6 | 第一法：石墨爐原子吸收光譜法 |
| 第二法：火焰原子吸收光譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| 第四法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| GB5009. 14—2017 | 食品安全國家標準食品中鋅的測定 | 2017.10.6 | 第一法：火焰原子吸收光譜法 |
| 第二法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| 第四法：二硫腙比色法 | |||
| GB5009. 91—2017 | 食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定 | 2017.10.6 | 第一法：火焰原子吸收光譜法 |
| 第二法：火焰原子發射光譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| 第四法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| GB5009. 93—2017 | 食品安全國家標準食品中硒的測定 | 2017.10.6 | 第一法：氫化物原子熒光光譜法 |
| 第二法：熒光分光光度法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| GB5009. 138—2017 | 食品安全國家標準食品中鎳的測定 | 2017.10.6 | 石墨爐原子吸收光譜法 |
| GB5009. 182—2017 | 食品安全國家標準食品中鋁的測定 | 2017.10.6 | 第一法：分光光度法 |
| 第二法 電感耦合等離子體質譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| 第四法：石墨爐原子吸收光譜法 | |||
| GB5009. 241—2017 | 食品安全國家標準食品中鎂的測定 | 2017.10.6 | 第一法：火焰原子吸收光譜法 |
| 第二法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體質譜法 | |||
| GB5009. 242—2017 | 食品安全國家標準食品中錳的測定 | 2017.10.6 | 第一法：火焰原子吸收光譜法 |
| 第二法：電感耦合等離子體發射光譜法 | |||
| 第三法：電感耦合等離子體質譜法 |
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