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  • 發布時間:2009-06-05 09:38 原文鏈接: 食品安全法開啟我國食品安全監管新階段

      新華網西安6月4日專電 食品安全法的實施,標志著已實行近14年的食品衛生法的終結。已從事10多年相關研究的陜西科技大學食品質量與安全專業教授宋宏新告訴記者,從食品衛生到食品安全,絕不是兩個字的簡單變化,而是意味著食品安全監管進入一個新階段。

      食品安全關乎每一個人的日常生活及健康安全。宋宏新教授表示,食品安全法的出臺,不僅取消了食品行業的免檢制度,而且將制定統一的食品安全國家標準,建立食品安全風險評估制度。

      宋教授認為,除了明確監管責任,最重要的是生產企業應該提高準入門檻。對于從業人員的職業道德及從業技術的培訓應及時跟上。因為“好的產品是生產出來的,不是靠監管出來的”。

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