食品快速檢測技術之雙抗體夾心法基本原理

雙抗體夾心法基本原理：

利用連接于固相載體上的抗體和酶標抗體分別與樣品中被檢測抗原分子上兩個抗原決定簇結合，形成固相抗體-抗原-酶標抗體免疫復合物，由于反應系統中固相抗體和酶標抗體的量相對于待測抗原是過量的，因此復合物的形成量與待測抗原的含量成正比(在方法可檢測范圈內),測定復合物中的酶作用于加入的底物后生成的有色物質量(OD值) ，即可確定待測抗原含量。