食品檢測中的實驗室耗材

　　食品檢測是一項重任。關系到人們的健康。隨話說：病從口入。所以食品的檢測必須嚴苛。目前國內食品檢測實驗室耗材的供應配送方式各有不同，管理水平不一，各有特色。

　　經濟發達的地區，食品檢測中實驗室耗材比較正規。經濟發達地區運用市場機制和政府激勵相結合的手段，已通過科技公共服務平臺，實現從實驗室耗材設備購置、調劑、保養、維修到試劑等耗材配送再到專業人才開展咨詢技術指導等方面的社會資源共享模式，做到了人、機、物、料等實驗室資源全方面的資源共享，節約了成本，提高了檢測的效率。如江蘇、安徽等省由科技廳、教育廳、高校、質量技術監督局等部門共同組織了一個面向全社會開放的非贏利性大型科學儀器設備公共服務平臺，通過網絡信息化技術向各檢測實驗室及用戶提供方便的服務;北京、上海、廣州等發達城市由于信息流通快，運輸方便等便利條件，實驗室自行采購和供應商代理相結合;西北地區特別是寧夏等地實驗室耗材主要通過代理商進行采購配送，模式單一，貨物運輸周期長，價格高，成本大，實驗室對耗材的管理主動性受到限制，尤其在食品安全突發事件緊急任務項目的檢測上往往因試劑、標準物質的急需而增加購買的成本，增加檢驗人員的工作量和工作時間，凸顯了在目前條件下，加強實驗室耗材精益管理的必要性和迫切性。

　　實驗室耗材的采購要精益管理

　　實驗室耗材在食品檢測中要及時，為保證檢測任務的按期按質完成，實驗室應從耗材的采購進行精益管理。對實驗室耗材的采購應從三個方面進行細化管理，一是對供應商的儲備、資質評價、產品追溯 、產品性價比、運輸狀況、售后服務等供應鏈的各個方面實行價值管理，優先選擇質優價低性能好的產品，對實驗結果影響最小的產品;二是從提交申購計劃、計劃審核、申購匯總、建立購貨檔案等采購程序上進行完善管理，避免人為延誤、錯買和積壓等浪費現象發生，做到盡善盡美;從廠家信用評價、產品使用反饋信息、價格比較、供貨周期、使用成本等方面定期做出分析報告進行產品比較管理，做到精益求精。

　　食品，關系到民生。食品檢測中實驗室耗材的使用要嚴苛，保證產品質量、保證產品性能。