一、原理
樣品經消化后，在堿性溶液中，銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉（銅試劑）作用，生成棕黃色絡合物，用有機溶劑四氯化碳萃取，于440nm處測定吸光度，由標準曲線計算含量。
二、儀器與試劑
（1）儀器 分液漏斗；分光光度計。
（2）試劑與材料
①檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液：稱取檸檬酸銨20g和乙二胺四乙酸二鈉5g，加水溶解并稀釋至100mL。
②硫酸溶液（2mol/L）。
③銅試劑溶液（簡稱DDTC-Na）：稱取0.1g二乙基二硫代氨基甲酸鈉，溶于水并稀釋至100mL，貯存于棕色瓶與冰箱中，可用一周。
④銅標準貯存液：準確稱取硫酸銅（CuSO4 ? 5H2O）0.1964g，加2mol/L硫酸溶解移入500mL容量瓶中定容。此溶液含銅量相當于0.1mg/mL。
⑤銅標準使用液：吸取10mL銅標準貯備液于100mL容量瓶中，加2mol/L硫酸定容此溶液含銅量相當于10μg/mL。
⑥氨水（體積分數50％）。
⑦麝香草酚藍指示劑（0.1％）：溶解0.1g麝香草酚藍于水中，滴加0.1mol/L氫氧化鈉至溶液變藍色，再加水稀釋至100mL。
⑧四氯化碳（分析純）。
三、樣品消化
硝酸-硫酸法，同砷的測定。
四、標準曲線的繪制與樣品測定
（1）取8個125mL分液漏斗，編號后按表1加入試劑。樣品消化液、試劑空白液均加水稀釋至20mL，標準液加2mol/L硫酸調至20mL。
（2）于上述各分液漏斗中，各加入檸檬銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液5mL，麝香草酚藍指示劑2滴，混勻后滴加氨水至溶液由黃色變微藍色（此時溶液為pH9.0～9.2），加入銅試劑2.00mL和四氯化碳10.00mL，劇烈振搖2min，靜置分層后，四氯化碳通過脫脂棉濾入2cm比色杯中，以零管為參比，于440nm處測定吸光度。
五、數據處理
（1）繪制標準曲線：以銅標準液含銅量為橫坐標，與其對應的吸光度為縱坐標，繪制標準曲線。
（2）用樣品消化液的吸光度于標準曲線上查得測定溶液的含銅量（μg）。
六、結果計算
樣品中銅含量按下式計算：
式中 X——樣品的含量，mg/kg；
m1——樣品測定液中含銅的質量，μg；
m2——空白試劑含銅的質量，μg；
m——樣品質量或體積，g或mL；
V1——樣品消化液的總體積，mL；
V2——測定用的樣品液體積，mL。
七、注意事項
（1）鐵對測定有干擾，如加入檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液，可使鐵保留在溶液中不被有機溶劑萃取而除去鐵的干擾。
（2）銅離子與鋼試生成的棕黃色配合物，遇光不穩定，應避光操作。