商業實驗室 | |||
| 品質項目 | 根據使用的標準或客戶要求，配置相應的檢測儀器和設備，均可參考食品企業實驗室的品質項目，可用化學法或儀器法，另外如下： | ||
| 根據對應的檢測項目配置專用儀器： | 水分測定儀、凱氏定氮儀、快速脂肪測定儀、糖度計、粘度計、脂肪酸分析儀等 | ||
| 氨基酸分析儀等專用儀器 | |||
| 衛生項目 | 均可參考食品企業實驗室衛生項目，另外如下： | ||
| 農/獸藥殘留：現代商業實驗室必不可少的，對禁用農獸藥殘出具陽性報告時指令和標準要求的條件 | 液相色譜-串聯質譜、氣相色譜-質譜 | 規模、檢測項目多，每類儀器還應配置多臺套，使儀器互補 | |
| 元素多、樣品雜 | ICP-MS、GC-MS/MS | ||
| 形態分析 | ICP-MS與LC或GC聯用 | ||
政府法規實驗室 | |||
| 在已經配置比較全面的基礎上，可增加前處理設備，效率更高、自動化程度更高，提高結果的重現性。 | 微波消解（包括微波萃取）、自動固相萃取儀、凝膠色譜凈化儀、溶劑加速萃取儀、高速冷凍離心機、高速均質機、氮吹儀等 | ||
| 需要國際比對 | 高分辨質譜儀 |