食品生產臺賬追溯外賣商戶資質審查

　　《福建省食品安全條例》施行將給我省食品生產經營帶來哪些變化?

　　福建法治報-海峽法治在線8月8日訊 《福建省食品安全條例》(以下簡稱“條例”)將于10月1日起施行，明確了食品生產經營中臺賬的建立要求以及食品網絡經營的相關規范。條例的實施將進一步破解食品安全監管難題，實現從源頭到餐桌的安全保障。那么，條例的施行將給我省食品生產經營帶來哪些變化?

　　食品生產經營建電子臺賬，全過程可追溯

　　食品生產經營建立臺賬，產品從采購到銷售實現全程追溯以保障食品安全。在明一國際營養品集團有限公司，基地總經理吳必武向記者展示了該廠奶粉的追溯查詢辦法。通過掃描奶粉罐上的二維碼，即可得到產品檢驗報告、原料合格證明等生產相關信息。條例明確規定，食品相關產品生產企業、大型零售企業、中央廚房等六大類食品生產經營者應建立電子臺賬，上傳食品安全追溯信息。“電子建檔效率更高、追溯快，為消費者提供查詢渠道，倒逼企業規范生產。”省食品藥品監督管理局食品生產安全監管處處長黃傳水介紹。

　　據悉，目前我省部分企業已經實現自己的信息化追溯。條例實施后，食品生產企業產品追溯信息可以上傳至我省食品藥品監督管理局的食品安全追溯管理平臺。同時，由省政府建立的食品安全追溯總平臺目前正在調研建設中，未來省食藥監以及其它部門的相關追溯信息數據也會上傳到省政府平臺，實現從種植養殖、生產加工經營銷售全流程追溯。

　　網絡食品交易，嚴格審查主體資質

　　隨著網絡外賣平臺的爆發式發展，外賣食品安全問題成為大眾關注的熱點。條例通過對第三方平臺的義務規定，有效保障外賣食品制作環節的安全。條例規定，網絡食品交易第三方平臺需對入網食品經營者實行實名登記和營業執照、食品生產經營許可證資格審查，并將相關數據和信息提供給食品藥品監督管理部門。“我們將每月向省食品藥品監督管理局報送全省平臺內新增和下線商戶情況。”餓了么福建食品安全部經理周道剛向記者介紹。

　　據省食品藥品監督管理局數據顯示，截至目前，各網絡訂餐平臺共報送全省入駐商戶96411戶，通過自查自糾，各網絡訂餐平臺已主動下線問題商戶23729家次。“條例的實施，對第三方平臺制止入網食品經營者違法行為進行了細化，明確了‘刪除、屏蔽違法信息’的義務。”省食品藥品監督管理局相關負責人表示。同時，條例規定第三方平臺在外省注冊登記的，需將在本省的實際運營機構相關信息向省人民政府食品藥品監督管理部門備案。“經營所在地管理，也更有利于督促整改。”省食品藥品監督管理局科技處副處長林穎怡表示。