食品監管須死守市場終端

　　近段時間，“假羊肉”、“毒生姜”、“病死豬肉”接二連三，食品安全問題再次引發公眾關注，人們在問：明天還能吃什么?其實，這些食品安全事件背后，都有一個共性：監管缺位。

　　監管缺位，保障食品安全就是空談。確實，食品流通，從生產到市場終端涉及面廣，流通鏈長，面對數量眾多的食品企業，監管難免出現疏漏。作為食品監管部門，就要集中監管力量，在食品流通的一個點上發力，嚴防死守這道關口，最大程度使食品安全得到有效監管。

　　食品監管最有效的就是市場終端這道關。任何食品，無論來自哪里，最終都流向市場終端，既然監管難以落實到食品整個流通環節，就應將監管力量集中在市場終端，對市場終端的食品進行常態化的檢測、監管。

　　面對食品安全的嚴峻現實，食品監管對于保障食品安全的重要現實意義怎樣強調也不為過。如何創造一個安全的食品市場環境?監管部門需要轉變工作思路，改變目前多點監管成效不大的局面，我認為，最有效的方法就是“集中優勢兵力打殲滅戰”，將監管重點布控在市場終端，嚴防死守這道關口。如此，食品安全環境必將得到改觀。