食物浪費的資源環境效應及其可持續模式項目啟動會召開

會議現場

　　6月6日，國家自然科學基金委重點項目&樂施會（香港）研究項目“食物浪費的資源環境效應及其可持續模式”項目啟動會暨專家咨詢會在中國科學院地理科學與資源研究所召開。

　　部分中國科學院及中國工程院院士，國家自然科學基金委管理學部、中國科學院、中國工程院等單位的專家及學者，樂施會中國項目部、聯合國環境規劃署、聯合國糧農組織等多家國際和國內組織代表，人民日報、光明日報、中國科學報等媒體記者參加了會議。地理科學與資源研究所所長葛全勝主持了會議。

　　項目負責人、地理資源所成升魁研究員首先介紹了項目的基本情況及前期開展工作，項目組成員白軍飛博士、劉剛博士分別從調研方案設計、浪費機理研究、資源環境效應研究等方面進行了匯報。與會專家和學者充分肯定了食物浪費研究的必要性，一致認為研究我國食物浪費尤其是城市餐飲業食物浪費機理及其形成機制，對于保障我國糧食安全、保護環境、構建可持續的食物消費模式具有重要意義。與會專家結合各自領域，從不同的視角，針對項目研究方案、樣本抽樣、數據獲取、政策出口等提出了寶貴的意見和建議，為項目的順利開展提供了重要保障。

　　自2011年起，成升魁研究員率領團隊開展食物浪費及可持續模式研究，先后獲得國家自然科學基金委和樂施會的支持。此項研究旨在通過大規模的實地調研，獲得一手數據，利用生命周期分析、物質流分析、投入產出分析等方法，研究中國城市餐飲業食物浪費及形成機理，核算浪費和損失的資源環境效應；總結國內外的相關經驗和先進做法，結合中國實際情況，設定不同的情景進行模擬分析，針對不同群體（政府、餐飲業、消費者）分別提出科學的、可操作性的政策建議，為促進餐飲業可持續消費、建設生態文明提供科學依據和決策支持。