一、 技術參數
食用油、地溝油（潲水油）快速鑒別電導率儀
1,量程：
型 號 | 量程與分辨力 | 電導值測量準確度 |
CM-08D | 0～1999pS/m ±1pS/m | 0～1999pS±（2%+2pS） |
；
2，電導池結構常數與結構精度：1.00/m±5%；
3，讀數方式：
LCD數字顯示；
4,供電：
內裝6F22型9伏迭層電池一節，間斷式供電。
5,使用環境：
溫度： 0~+40℃
相對濕度：≤85%
適應用于餐飲部門廚房現場。
6,結構性能：
半密封結構
結構小巧，掌上使用
7,外形尺寸：
主機：φ100×35mm
電極：φ14×140mm
8,重量：0.5公斤
二、 工作原理：
本儀表采用規定的直流電壓施加浸在油中的兩個不銹鋼同心電極上，用微微電流放大器檢測出流過油料的電流來測量油料的電導率。
它的基本公式為：
K=QG…………………………………………（1）
=QU/I…………………………………………（2）
=Q/R…………………………………………（3）
K………油料電導率（pS/m）
U………電極所施加的電壓（V）
I………流過被測油料的電流（pA）
Q………電導測量電極結構的電導池常數（本儀表Q=1/m）
R………電極間油料的電阻（TΩ）
G………電極間油料的電導（pS）
三、 使用方法與操作步驟
1） 放入電池：
本儀表出廠時就已經在儀表內安裝好電池。一節新電池約可供本儀表測量幾千次，當發現儀表自檢讀數偏低10個數之前就應更換。使用十字螺絲刀打開本電導儀后蓋就能更換。該層迭電池型號為6F22型，規格為9V
2）檢查零位：
本儀表在不帶探頭時，其‘測’按鈕按住時的數字讀數應為000±5個數。
3）自我校驗：
本儀表當同時按住‘測’和‘驗’兩個按鈕時，顯示數應為‘400’
±10個數。當高于410或低于390時表示電池電力不足，或者屬于儀器超差需要修理。
4）檢查探頭：
把探頭擰在儀表輸入插座上,在探頭未浸入油料前按住‘測’按鈕檢查儀表其零位應000±5個數不變。
如果零位變了，說明探頭有污染，需要拆開探頭用洗潔精和自來水沖洗。清洗干凈后放入餐具消毒碗柜烘干冷卻再用。
2，油樣準備：
1）盛裝油樣的容器為不小于1升的容器（zui好采用金屬容器）。
2）容器、取油工具事先均應洗滌干凈，并且經過烘干。
3）取油樣時還應把容器在油中漂洗多次，保證油品不含殘留溶劑、水等雜質，還需要等待兩分鐘左右使容器油樣的靜電消失才進入測量操作。
3,測量：
1）將儀表的接地端通過接地線接到被測油樣的金屬容器上。
2） 探頭未浸入油之前按‘測’按鈕，經三秒后讀取儀表讀數（此讀數為零位讀數，請注意極性+或-）。零位數讀取后退回‘測’按鈕。
3） 將探頭垂直插入油樣中上下漂洗多次，然后將探頭浸過第二排排氣孔，再按住‘測’按鈕，經三秒后盡快讀取儀表讀數，把儀表此讀數減去零位讀數就是正確的油料電導率。
4） 重復測量時，應提起探頭重新插入油中漂洗多次后再進行測量，避免極化現象帶來誤差。
5） 儀器使用完畢請把探頭擰出清洗烘干。冷卻后才保管或下次使用。
四、 注意事項
1,本儀表的輸入阻抗極高，輸入插頭插座的絕緣件zui怕手汗污染！因此請用戶注意不要觸摸這些部位的絕緣件。
2,儀表應保管在具有干燥環境。長期不用時請打開儀表后蓋取出電池，以免電池漏液損壞儀表。
3，當儀表主機零位不正常時，往往是受潮或污染引起，可打開后蓋用電吹風溫熱風吹一吹或在太陽下曬一曬就可以恢復正常。
4,本儀表除了‘0’調節端允許用戶調節之外，其它調節端請用戶不要隨意調節！！否則影響本儀表的準確度。
本儀表內各調節端為：
‘0’---零位調節
‘1’---測試電壓調節
‘2’---校驗調節；
‘3’---數字表頭誤差調節