【簡 介】
回收的油脂往往使用了洗滌劑而使其中殘留有表面活性劑。表面活性劑可與檢測試劑形成藍色化合物，該化合物可被有機溶劑萃取。
【檢 測 步 驟】
將油樣充分混勻，用0.2ml塑料吸管吸取30滴油樣（或稱取0.5克）于干凈的10ml比色管中，加入4ml蒸餾水，1.0ml試劑1，蓋塞，充分搖動30秒，再加入1ml試劑2，蓋塞充分搖動30秒，靜置2分鐘觀察下層溶液顏色。
【結 果 判 定】
比色管下層溶液如果顯綠色或藍色，說明食用油中含有表面活性劑，藍色越深表面活性劑含量越高。
【儲藏條件與有效期】
試劑室溫避光保存，有效期為12個月。