食藥總局發布嗎啡、可待因快速檢測法適用于火鍋底料

　　為規范食品快速檢測方法使用，國家食品藥品監督管理總局于10日發布《食品中嗎啡、可待因成分的快速檢測 膠體金免疫層析法》等3項食品快速檢測方法的公告。

　　其中，《食品中嗎啡、可待因成分的快速檢測 膠體金免疫層析法（KJ201707）》由廣東省藥品檢驗所負責起草，經過山西省食品藥品檢驗所、陜西省食品藥品檢驗所驗證。

　　該檢測方法適用于經調味料、火鍋底料、麻辣燙底料或其他食用湯料等勾兌、調配或添加形成的液體食品；經調味醬、調味油脂、火鍋底料、麻辣燙底料、蘸料或其他調味料等勾兌、調配或添加形成的半固體食品，醬油；經香辛香料、復合調味料等勾兌、調配或添加形成的固體食品，食用醋（含以食用醋為主的調味料）中嗎啡、可待因的快速測定。

　　此外，食藥監總局還公布了《食用油中黃曲霉毒素B1的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201708）》，適用于花生油、玉米油、大豆油及其他植物油脂等食用油中黃曲霉毒素B1的快速測定；以及《液體乳中黃曲霉毒素M1的快速檢測 膠體金免疫層析法（KJ201709）》，適用于生鮮乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳中黃曲霉毒素M1的快速測定。