餐盒環保標準漸成焦點

　　 隨著在線外賣市場的擴張，一次性飯盒使用成為大眾關注焦點。最近，有媒體報道稱，來自艾媒咨詢統計顯示，2016年在線訂餐用戶規模達2.56億，按照每人每天訂購一份外賣計算，其中至少分別產生2.56億個餐盒和塑料袋，而使用過后，每個被廢棄的塑料餐盒和塑料袋的降解至少需要幾百年。

　　 環保問題亦引起部分外賣平臺關注，記者獲悉，目前包括餓了么、美團等知名外賣平臺紛紛出臺新舉措，以期盡量減少污染，而部分相關部門也正研究相關問題，尋求解決之道。

　　 餐盒過度使用沒有地域之分

　　 據美團外賣數據顯示，其平臺每日訂單量達1300萬份，日交易額突破5億元。同時，據第三方機構數據顯示，2016年在線外賣用戶消費頻次，每周消費3次以上的用戶占比高達63.3%。

　　 按照各平臺公布的日訂單量，“美團外賣”超過1300萬單，“餓了么”在900萬單左右；“百度外賣”按照市場份額占比來推算，約為200萬單。假設每個外賣訂單只產生1個一次性餐具，那么僅這3家外賣平臺每天就要產生2400萬個一次性餐具。實際數量可能更多。

　　 哪些地方使用餐盒量最大呢？日前，國內在線外賣平臺餓了么發布“一次性餐盒使用情況”報告顯示，在全國主要外賣城市中，成都、西安和杭州居每單餐盒使用量前三，均高于全國平均水平17%以上。同時，高于平均水平的主要外賣城市在華東、華北、西南、西北各地均有分布，顯示一次性餐盒過度使用的問題沒有地域之分。

　　 在每個城市的餐盒使用情況變化趨勢中，每單餐盒使用量上升最快的10個主要城市中，武漢上升趨勢最為明顯，2017年以來均呈快速增長態勢；其次是福州、濟南等地；杭州、上海、南京則全年均居于高位。

　　 部分外賣餐盒降解時間較長

　　 據了解，目前國內外賣一次性餐盒使用的材料大多是5號PP，即聚丙烯材料。使用這種材料制用的一次性餐盒，無毒無害無氣味，并且通過國家食品衛生認證。

　　 “這些材料本身確實具有回收價值，但回收價格不高。”中國再生資源回收利用協會再生塑料分會秘書長盛敏向媒體表示，目前作為主流餐盒使用的純聚丙烯透明餐盒是品質較高的塑料材料之一，但收購價格也不過每公斤兩三元錢。而且，作為外賣餐具使用后，已經基本無法進入回收鏈條。

　　 記者在日常生活時也發現，收廢品者對一次性塑料飯盒回收積極性不高，很多時候不愿意回收。“從回收情況看，回收者一般只會選擇可樂瓶這類比較簡單的類型品。” 鄭州大學材料學碩士、“材料+”微信公眾號編輯韓碩表示，一次性飯盒廢棄之后大多直接做了焚燒處理。“如果有的餐盒在生產階段為了簡化工藝而偷工減料，那么會給焚燒處理造成更大污染。”

　　 “很多被稱為生物可降解塑料的物品，實質上只意味著它們能夠在特定的高溫情況下降解。”韓碩說，最常使用的塑料，如聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯是不可能在海洋中生物降解的。某些可以生物降解的聚合物其降解所需的特定條件幾乎不可能在海洋環境中達到，例如這些聚合物需要在工業堆肥中長期經過50℃以上的高溫處理才會分解。有很少的幾種非常特別的塑料的確會奇跡般地降解，例如氧降解塑料，但這些塑料的用途很少，而且更加昂貴。

　　 那么，有無替代品呢？據了解，目前國際上出現兩個有效的塑料餐具代替品：鋁箔餐盒和可食用餐具。相較于塑料，鋁箔餐盒不僅風化快、可再生能力強、對土地傷害小，而且更輕也更隔熱，曾在奧運會期間被廣泛使用。然而由于其稍高的造價和不普及的回收渠道，鋁箔餐盒在奧運會后被餐飲行業拋棄。

　　 外賣平臺率先推出“環保”行動

　　 今年6月，中國烹飪協會、中華環境保護基金會與百家餐飲外賣品牌共同成立“綠色環保外賣聯盟”，并發起《十條行業公約》，推動外賣行業綠色轉型。該公約提出，“推動使用綠色餐具”，并提出“鼓勵消費者綠色消費，少浪費”。據悉，這是餐飲外賣行業提出的首個綠色環保發展公約。

　　 隨后，美團、餓了么等外賣平臺紛紛出臺具體的環保新舉措。

　　 近日，美團外賣宣布將啟動“青山計劃”，并設立“首席環保官”。美團外賣APP上增加“不需要一次性餐具”的選項，后續將鼓勵用戶參與“自備餐具”活動；每月一天“美團外賣環保日”，向用戶、商家宣傳環保理念和公益行動；繼續和政府部門、科學機構、公益組織等一起策劃推動“環保餐盒包裝推廣工程”，并承諾為使用“環保餐盒包裝”的餐飲企業點亮環保標識，增加篩選項等等。

　　 據悉，目前美團外賣APP上“不需要一次性餐具”選項已經上線，目前用戶可以在美團外賣訂餐時進行選擇，減少筷子、餐巾紙、牙簽等一次性餐具的使用。

　　 近日，餓了么也發布旨在治理外賣環保問題的“藍色星球”計劃，該計劃分為短中長期三個規劃，其中短期是從產品層面，引導用戶和商戶自覺減少一次性餐具的使用。比如，9月中旬，新版餓了么APP在下單確認頁添加“無需餐具”備注選項，并為選擇該項備注的用戶提供積分獎勵。長期規劃則是深入供應鏈，以需求端的進步倒逼上游產業改革。比如，與環保組織、專家合作，牽頭成立外賣行業環保協會，制定外賣行業環保自律公約，形成行業環保標準。

　　 此外，業內還呼吁一次性餐具環保國家標準盡快出臺，從原料、生產、使用到回收，對一次性餐具進行全鏈條監管，讓企業有法可依，真正把環保落到實處。