餐飲企業設立檢測中心　讓舌尖食材更加放心

　　在餐廳吃的青菜會有農殘嗎？豬肉有無含瘦肉精？一測就真明白！昨日，由廣西烹飪餐飲行業協會和南寧晚報聯合舉辦的“舌尖上的安全廣西”啟動儀式暨好友緣食品安全檢測中心成立揭牌儀式在南寧舉行，好友緣國宴飯店成為廣西首家設立的食品安全檢測中心的餐飲企業。據悉，好友緣食品安全檢測中心將免費對市民開放食品安全檢測項目。

　　用料正不正一驗就知道 餐飲場所首建檢測中心

　　百姓餐桌安全無小事。當天上午，隨著好友緣食品安全檢測中心揭牌儀式舉行，拉開了食品安全走進餐飲企業活動序幕，好友緣國宴飯店成為率先在全區建立了首家駐店食品安全檢測中心的餐飲場所。

　　在該檢測中心看到，3名檢測人員正在檢測食用油、蔬菜、肉類食品等，經過儀器科學分析，結果先后現場公示。飯店方面還在餐桌上設有信息公示牌，每天公布最新檢測結果。

　　“我們檢測中心聘請了具有檢驗技能水平的人員進行檢驗，所有檢驗用品均與國家檢驗標準同步。”好友緣國宴飯店總經理林鵬飛介紹，目前檢測中心檢測項目涉及食用油、豬肉、魚、蔬菜、水果、魷魚干、牛肉、牛奶、臘肉及餐具潔凈度等。此外，檢測中心還將每天好友緣國宴飯店所有的用餐食材、餐具進行檢測，保證食品原料、餐具的各項檢測指標達到國家要求標準，檢測結果有不達標的一律現場銷毀。

　　檢測中心免費對外開放 如需送檢可以提前預約

　　啟動儀式結束后，市民代表賀女士把購買的蔬菜樣品拿到檢測中心，工作人員滴上農殘試劑后并用取一片蔬菜樣片，隨后將蔬菜滴液滴在農殘試劑速測卡上。“放置10分鐘后出結果，若呈較深的天藍色，證明沒有農藥殘留。”檢測人員向賀女士介紹說。隨后，賀女士帶來的豬肉和水果等食品檢測結果陸續出來，顯示全都合格。“以前都很擔心自己買的菜農藥有沒有殘留，豬肉有沒有瘦肉精，現在經過檢測，我就放心多了。”賀女士高興地說。

　　據了解，好友緣食品安全檢測中心將免費對市民開放食品安全檢測項目，市民如需送樣來檢測，得事先撥打飯店前臺電話進行預約。

　　保消費者舌尖食材安全 為全市餐飲企業帶好頭

　　目前，食品安全是最受民眾關心的民生問題，號稱“史上最嚴”的新《食品安全法》于今年10月1日起實施。“好友緣國宴飯店作為南寧市餐飲企業的龍頭企業，成立了自己的食品安全檢測中心，為用餐者把好入口關，這在全市的餐飲企業起到了很好的帶頭作用。”廣西烹飪餐飲行業協會會長曾大文表示，南寧市曾出現過食品安全事件，造成了惡劣的影響。此次好友緣國宴飯店能在自身設立的食品安全檢測中心將不合格食品拒之門外，確保食材放心安全，就是很好地貫徹了新《食品安全法》舉措。

　　據介紹，“舌尖上的安全廣西”系列活動將進行為期2個月的走進安全企業進行采風，并舉辦“舌尖上的安全高峰論壇”，展示推廣廣西綠色安全食品、食材，引導食品商家更多地采用綠色放心原料、食材和食品，為消費者出品既健康又美味的食物，保證全行業有序長遠的發展。活動還將通過對食品安全多個維度的報道宣傳，以及策辦形式多樣的線上線下食品安全活動，普及培訓食品安全法規，規范行業標準，開展行業指導監督和組織交流等，積極推進提升廣西食品行業水平。